白酒中酸含量不当,不能导致:() A、抑制放香性B、味道粗糙C、略显苦味D、甜味
适宜调制鱼豉汁味型的调料有______。 A.生抽B.鱼露C.鸡汤D.芫荽E.米醋F.大红浙醋
不能作为糖异生原料的是A.甘油B.丙酮酸C.生糖氨基酸D.乙酰辅酶AS 不能作为糖异生原料的是A.甘油B.丙酮酸C.生糖氨基酸D.乙酰辅酶AE.乳酸
真空泵是汽车空调制冷系统安装、维修后抽真空不可缺少的设备,以去除系统内的()和()等物质。
必需脂肪酸是指( )。A 、单不饱和脂肪酸B、n-3系列脂肪酸C、n-6系列脂肪酸D、人体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸
必需脂肪酸是指A.人体需要量很少的脂肪酸B.人体不可缺少而自身又不能合成的脂肪酸SX 必需脂肪酸是指A.人体需要量很少的脂肪酸B.人体不可缺少而自身又不能合成的脂肪酸C.对人体非常重要的脂肪酸D.食物中缺乏的脂肪酸E.婴幼儿体内不能合成的脂肪酸
必需脂肪酸是人体不可缺少的而自身又不能合成的，必须通过食物供给的()，必需脂肪酸包括 () 、()。
必需脂肪酸是人体不可缺少的而自身又不能合成的，必须通过食物供给的（）、（）、（）。
下列答案中，不属于天然甜味剂优点的选项是（）A、甜度较高，甜味较纯正B、用量较小C、热值较低D、风味较受欢迎
调制酸甜味一般禁用的调味料是（）。A、盐B、白糖C、白醋D、味精
必需脂肪酸是指（）。A、单不饱和脂肪酸B、饱和脂肪酸C、n-3系脂肪酸D、n-6系脂肪酸E、人体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸
必需脂肪酸是指人体不可缺少而自身又不能合成，必须由食物供给的多不饱和脂肪酸，如（）、（）等。
动物体本身不能合成，但又为生长和维持健康所必需的脂肪酸，称为必需脂肪酸。
必需脂肪酸是指人体内不能合成但又不可缺少，必须通过食物供给的脂肪酸。
潮州卤水的主体是生抽和清水，生抽比例较低，一般不超过（）%。
酸甜味中的茄汁味禁用的调味料是（）。A、盐B、老抽C、料酒D、姜汁
（）是用于烹调过程中调和菜肴口味的原料，用量虽少但作用很大。A、葱蒜B、香菇C、木耳D、生抽
酸、甜两味融合后其味觉有相减的现象，在调制酸甜味时，如果出现（）的现象，则可以用添加醋和糖的方法加以调节。A、偏咸或偏酸B、偏甜或偏酸C、偏甜或偏咸D、偏辣或偏酸
一个人的气质类型在一生中是比较稳定的，但又不是不能变化。
在一台连上Internet的机器上，不能缺少的是（）。A、调制解调器B、电话线C、TCP/IP协议D、拨号程序
前采用的光纤系统，极少使用数字编码、强度调制—直接检波方式。（）
蔗糖为冰淇淋最常用的甜味剂，一般用量为（）％左右。
判断题动物体本身不能合成，但又为生长和维持健康所必需的脂肪酸，称为必需脂肪酸。A对B错
填空题必需脂肪酸是指人体不可缺少而自身又不能合成，必须由食物供给的多不饱和脂肪酸，如（）、（）等。
填空题必需脂肪酸是人体不可缺少的而自身又不能合成的，必须通过食物供给的（）、（）、（）。