调制蛋泡糊，蛋清与粉料的比例为2﹕1，粉料为低筋粉或无筋粉。()
饲料根据形状一般分为粉料和粒料。此题为判断题(对，错)。
挂糊的粉料一般以面粉、米粉、淀粉为主，选择时粉料()。A、一定要洁白B、一定要量大C、一定要干燥D、一定要半干
拍粉、粘皮时()，防止粉料再烹制时脱落。A、粉料要厚一些B、粉料要薄一些C、一定要将粉料按实D、不要将粉料按实
螺旋输送机上料缓慢的原因有（）。A、粉料罐内物料起拱B、粉料罐内物料不足C、粉料罐蝶阀开度太小D、粉料罐内物料结块，堵塞粉料罐出料口
干燥器出料料斗架桥与粉料性质的关系正确的有（）。A、粉料粘度过大，容易架桥B、粉料粘度过小，容易架桥C、粉料粒径过大，容易架桥D、粉料粒径过小，容易架桥
自密实混凝土一般常用的掺合料有（）A、粉煤灰B、磨细矿渣C、硅粉D、矿粉E、火山灰
重馅面点制品皮料与馅料一般为：皮料占20～40%，馅料占60～80%为宜。
重馅面点制品皮料与馅料一般为，皮料占20-40%馅料占60-80%为宜。
粉料仓顶的安全阀一般起（）作用。A、增压；B、减压；C、报警；D、指示料位.
水泥厂的粉磨作业一般为原料、水泥、煤粉的粉磨，其粉磨能耗占整个生产过程的50—60%。
下列选项中不是造成螺旋输送机上料缓慢的原因有（）。A、粉料灌内物料起供B、粉料灌内物料不足C、粉料灌蝶阀开度太小D、粉料灌内物料结块，堵塞粉料灌出料口
一般撇渣器捣料组成为（）。A、焦粉、沥青、熟料、水B、焦粉、粘土、熟料、水、沥青C、焦粉、粘土、熟料，水
湿粉料斗架桥的原因是（）。A、湿粉料湿含量过高B、湿粉料湿含量过低C、湿粉料粘度太大D、湿粉料粘度太低
干燥器出料料斗架桥最可能的原因是（）。A、干燥后粉料湿含量过大B、干燥后的粉料湿含量过小C、粉料的杂质多D、粉料粒径大
下列有关粉料机停机的说法中，正确的是（）A、直接拔掉粉料机电源B、在粉料机还在粉碎时突然断开电源C、在粉料机粉完料空载运转时，先关粉料机，再拔电源D、以上说法均不正确
下列会造成挤压机停车的原因有（）。A、输送粉料风机停B、粉料料仓高料位报警C、切粒水泵停D、粉料输送氧含量超高
聚丙烯粉料的PSD分析是指（）。A、粉料等规度B、粉料融指C、粉料粒径分布D、粉料特性黏度
粉料出料系统投用前，（）条件必须满足。A、反应器料位B、反应器床重C、粉料出料系统充压D、粉料脱气仓料位不低报
装置停车前，向种子粉料仓输送种子料时，一般要求留（）床种子料。A、一B、二C、三D、四
（）在化学膨松面坯中的使用量一般以3%~5%为宜。A、发酵粉B、小苏打C、臭粉D、矾碱盐