我国茶叶加工从蒸青团茶到炒青散茶为制茶的（）时期。A.起源时期B.变革时期C.发展时期D.机械化加工时期
绿茶中最早发明的制作工艺的茶类是()。A、炒青B、烘青C、蒸青D、晒青
按照标准的管理权限，下列( )标准属于国家标准。A.《平炒青绿茶》B.《杭炒青绿茶》C.《西湖龙井》D.《紧压茶.紧茶》
龙井茶属于（）类绿茶A.长炒青B.圆炒青C.扁炒青D.蒸青
西湖龙井茶属于()类绿茶A.长炒青B.圆炒青C.煸炒青D.晒青
按照标准的管理权限，下列（）标准属于国家标准。A、《平炒青绿茶》B、《杭炒青绿茶》C、《西湖龙井》D、《紧压茶.紧茶》
从绝对数量而言，世界贸易的主要茶类是（）。A、工夫红茶B、炒青绿茶C、切细红茶D、乌龙茶
中国最先发明（）制法。通过炒制绿茶的实践而发展到黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶等制法。
我国茶叶加工从蒸青团茶到炒青散茶为制茶的（）时期。A、起源时期B、变革时期C、发展时期D、机械化加工时期
日本茶道所用的茶是（）。A、炒青绿茶B、烘青绿茶C、蒸青绿茶D、乌龙茶
恩施玉露茶产于（），属于（）茶。A、湖南省，炒青绿茶B、安徽省，烘青绿茶C、贵州省，蒸青绿茶D、陕西省，烘青绿茶E、湖北省，蒸青绿茶
珠茶属园形炒青绿茶是我国外销绿茶之一，主要产于（）。
中国名茶类有（）A、绿茶、红茶、乌龙茶B、夏茶、绿茶、黑茶C、绿茶、秋茶、冬茶D、黄茶、白茶、紧压茶
平水珠茶属于（）类绿茶A、圆炒青B、长炒青C、扁炒青D、晒青
按茶类划分，炒青茶属（）。A、绿茶类B、黄茶类C、白茶类D、青茶类
西湖龙井茶属于（）类绿茶A、长炒青B、圆炒青C、煸炒青D、晒青
玉露茶属于（）类绿茶。A、长炒青B、圆炒青C、扁炒青D、蒸青
福建的毛蟹品种是适制（）的茶树良种。A、红茶、绿茶B、绿茶、黄茶C、乌龙茶、红茶D、各种茶类均可
黄山毛峰是（）。A、炒青绿茶B、烘青绿茶C、黄茶D、白茶
适于加工沱茶的原料茶为（）。A、烘青绿茶B、炒青绿茶C、晒青绿茶
按创制时期的先后顺序，下列茶类排序正确的一组是（）。A、绿茶、黄茶、黑茶B、黑茶、黄茶、青茶C、红茶、绿茶、白茶D、青茶、黑茶、黄茶E、红茶、白茶、青茶
我国制茶工艺发展到（），炒青茶的制法已日趋完善。A、唐代B、宋代C、明代D、元代
制茶起源时期：从神农时期到唐朝末年，期间经过生煮羹饮，晒干收藏。到（）朝，才制饼烘干。
填空题珠茶属园形炒青绿茶是我国外销绿茶之一，主要产于（）。
填空题____又称青茶，介于红茶、绿茶之间，是半发酵茶。制茶时，经轻度萎凋和局部发酵，然后采用独特的“摇青”、“做青”、“炒青”工艺，使茶叶形成“七分绿、三分红”，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。