食物从生产、加工、运输、销售、烹调等每个环节，都可能受到环境中各种有害物质污染，以致降低食品( )和卫生质量，给人体健康带来不同程度的危害。
GMP旨在最大限度地降低药品生产过程中污染、交叉污染以及混淆、差错等风险,确保持续稳定地生产出符合预定用途和注册要求的药品。() 此题为判断题(对，错)。
食品的化学性污染主要有()污染、食品添加剂污染、容器及包装物污染等。A.微生物B.化学农药C.有害动物D.沙门氏菌
烹调原料应最大限度地减少微生物、化学农药和()等有害物质的污染。A、碳化物B、寄生虫卵C、氧化物D、硝酸盐
食品污染源十分广泛，属于生物性污染的是指()A、微生物污染B、化学农药污染C、放射性污染D、食品添加剂
烹饪营养学的重点是研究烹饪原料的()及特点，合理烹调，减少营养损失，最大限度地保护食物中营养素，通过烹饪手段提供合理的平衡膳食。A、食用价值B、营养价值C、营养搭配D、营养理论
建立并运行船舶保安体系的目的最终是为了()造成的损失。 A、避免或减少滞留B、最大限度地减少污染C、避免或最大限度地减少保安事件D、最大限度地减少事故
清洁生产的目标是( ) 。A 、 最大限度地减少污染B 、 提高生产效率C 、 保持生产工具干净D 、 提高产品质量
烹调原料经过初加工、选择与剖剥整理，以最大限度减少微生物、寄生虫卵和化学农药等有害物质的污染。
畜类烹调原料的部位分档，主要是以（）为主，将不同部位的（）正确分为不同的档次，以保证烹调原料充分的、合理的（）。最大限度体现出畜类烹调原料各部位组织的（）。
干货涨发是指运用各种方法使干货原料重新（），最大限度地恢复（），以满足烹调和食用要求。
（）环境，可通过生物富集作用于人体。A、微生物B、昆虫污染C、化学农药污染D、食品添加剂污染
干货涨发是指运用各种方法使干货原料重新吸收水份，最大限度地恢复原状、膨润、松软、回软，以满足烹调和食用要求的工艺过程。
土壤有机污染主要包括（）等。A、化学农药污染、焦化类有机污染物及煤渣污染物B、化学农药污染、多环芳烃污染物及石油类有机污染物C、化学农药污染、焦化类有机污染物及石油类有机污染物
绿色施工示范工程是指在工程项目施工周期内严格进行过程管理，最大限度地节约资源、保护环境和减少污染的工程。
成功的教育起码应符合的条件是（）。A、最大限度地增强受教育者的进取心和自信心B、最大限度地促进师生之间的交流和教学教程的顺利进行C、最大限度地开阔学生的知识视野和现实眼界D、最大限度地促进学生高度清醒和增强探索激情
如果一种产品的原料开发、生产和需求的地理位置距离较远，通过（）就会最大限度地优化配置、提髙效率、降低成本，物流网、电力网、铁路网等都是应此而生。
实施GMP的目的：能最大限度地防止污染、防止交叉污染、（）、防人为差错。
吸附分离装置停车时，最大限度地减少解吸剂损失的目的是为了减少其对环境的污染。（）
严格执行SY5087《含硫油气井安全钻井推荐作法》要求，尽量避免或减少H2S等有毒气体进入井眼、溢出地面，最大限度地减少对井内管材、工具和地面设备造成的损坏，避免人身伤亡和环境污染。
在（）环境，可通过生物富集作用作用于人体。A、微生物B、昆虫污染C、化学农药污染D、食品添加剂污染
（）环境，可通过生物富集作用作用于人体。A、微生物B、昆虫污染C、化学农药污染D、食品添加剂污染
为了使干货原料能够切改和烹调，就要使干货原料（）。A、选用合适的涨发方法B、不能食用的部分和杂质清除C、所带的异味尽量除净D、重新吸收水分，最大限度地恢复原状
当障碍发生后，应最大限度地减少电路中断损失和线路中断历时。调度前应首先和（），了解电路受影响情况。
多选题成功的教育起码应符合的条件是（）。A最大限度地增强受教育者的进取心和自信心B最大限度地促进师生之间的交流和教学教程的顺利进行C最大限度地开阔学生的知识视野和现实眼界D最大限度地促进学生高度清醒和增强探索激情
填空题如果一种产品的原料开发、生产和需求的地理位置距离较远，通过（）就会最大限度地优化配置、提髙效率、降低成本，物流网、电力网、铁路网等都是应此而生。