对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法是（ ）。A.ISO9001B.GMPC.CCPD.HACCP
HACCP计划控制的终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（）A、法律法规要求B、顾客食品安全要求和食品的预期用途C、当前公众对食品安全的认知水平D、以上都是
食品安全管理体系验证的目的是（）A、评审前提方案和HACCP计划B、对终端产品样品的测试C、确保食品安全管理体系的有效性D、控制措施能达到预期的控制水平
控制措施是通过HACCP计划对食品安全危害的管理措施.
食品安全管理体系中食品危害控制措施包括（）A、HACCP计划和前提方案B、良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）C、HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）D、以上都不对
食品安全管理体系中的控制措施组合是指（）。A、内部审核和前提方案B、前提方案和确认C、验证和HACCP计划D、HACCP计划和前提方案
关于生产过程食品安全控制的说法，以下表述不正确的是（）A、对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法，食品生产企业不必验证其效果B、食品生产企业应做好清洁消毒记录C、食品生产企业在关键环节所在区域，应配备相关的文件以落实控制措施，如配料（投料）表、岗位操作规程等D、食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系（HACCP）对生产过程进行食品安全控制
HACCP是指（）。A、质量控制与保证体系B、危害分析与关键控制点C、食品企业操作规范D、食品安全管理
食品安全法对鼓励食品经营企业采用现代管理方式，提高食品安全管理水平是如何规定的？
HACCP体系是指识别、评估、并控制影响食品安全的危害的食品安全体系。（）
食品安全质量保护体系（HACCP）的宗旨：是将可能发生的食品安全危害消除在（）A、研发过程B、设计过程C、生产过程D、服务过程
HACCP是一种控制食品安全危害的（）体系，但不是一种（）体系，而是用来使食品安全危害的风险降低到最小或可接受的水平。
HACCP计划应得到食品安全小组的批准，前提方案可不得到食品安全小组的批准
食品安全管理体系中的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性前提方案予以管理。
组织在按照本标准建立食品安全管理体系时，针对确定的食品安全危害必须通过HACCP计划和前提方案管理的控制措施加以控制。
建立HACCP验证程序的目的（）。A、验证各CCP的监控、记录、纠偏是否正常进行B、确认HACCP计划对安全危害的控制确实有效C、验证HACCP体系是否正常运行D、以上都是
填空题HACCP是一种控制食品安全危害的（）体系，但不是一种（）体系，而是用来使食品安全危害的风险降低到最小或可接受的水平。
单选题建立HACCP验证程序的目的（）。A验证各CCP的监控、记录、纠偏是否正常进行B确认HACCP计划对安全危害的控制确实有效C验证HACCP体系是否正常运行D以上都是
判断题食品安全管理体系中的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性前提方案予以管理。A对B错
单选题HACCP计划控制的终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（）A法律法规要求B顾客食品安全要求和食品的预期用途C当前公众对食品安全的认知水平D以上都是
判断题HACCP计划应得到食品安全小组的批准，前提方案可不得到食品安全小组的批准。A对B错
单选题HACCP强调的是在生产过程中通过预防措施将可能发生的（ ）降到最低限度。A质量危害B药物残留C残次品D食品安全危害
判断题HACCP体系是指识别、评估、并控制影响食品安全的危害的食品安全体系。（）A对B错
判断题组织在按照本标准建立食品安全管理体系时，针对确定的食品安全危害必须通过HACCP计划和前提方案管理的控制措施加以控制。A对B错
判断题控制措施是通过HACCP计划对食品安全危害的管理措施.A对B错
单选题食品安全管理体系验证的目的是（）A评审前提方案和HACCP计划B对终端产品样品的测试C确保食品安全管理体系的有效性D控制措施能达到预期的控制水平
问答题食品安全法对鼓励食品经营企业采用现代管理方式，提高食品安全管理水平是如何规定的？