茄子的初步加工步骤正确的是()。A、洗涤→刨去外皮→切头去尾B、切头去尾→刨去外皮→洗涤C、切头去尾→洗涤→刨去外皮C刨去外皮→切头去尾→洗涤

茄子的初步加工步骤正确的是()。

  • A、洗涤→刨去外皮→切头去尾
  • B、切头去尾→刨去外皮→洗涤
  • C、切头去尾→洗涤→刨去外皮C刨去外皮→切头去尾→洗涤

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家禽初步加工的步骤主要有宰杀、( )、开膛取内脏、禽类内脏的洗涤加工等。A.清洁羽毛B.检验羽毛C.梳理羽毛D.烫泡煺毛

猪肠的清洗加工步骤为:盐醋浸泡→里外刮洗→初步熟处理→冷水冲洗。 ( ) 此题为判断题(对,错)。

猪肠经里外翻洗后,接着进行的加工步骤是______。 A.破肠清洗B.择除污秽物C.直接熟处理D.初步熟处理

猪肠的清洗加工步骤是:______。 A.初步熟处理→盐醋搓洗→里外翻洗→灌水冲洗→冷水冲洗B.里外翻洗→盐醋搓洗→灌水冲洗→初步熟处理→冷水冲洗C.灌水冲洗→盐醋搓洗→里外翻洗→初步熟处理→冷水冲洗D.初步熟处理→灌水冲洗→盐醋搓洗→里外翻洗→冷水冲洗

.平行结转分步法各步骤的在产品是广义的在产品,它包括:() A、本步骤正在加工中的在产品B、上步骤正在加工中的在产品C、完成本步骤加工已存入半成品库的半成品D、完成上步骤加工已存入半成品库的半成品E、出了本步骤半成品库在后续步骤中继续加工的半成品

下列关于编辑加工整理步骤的表述,错误的是()。A.实施步骤要在抽读的基础上进行B.计划步骤是拟订一个完整的编辑加工整理方案C.准备步骤主要是检查稿件是否齐全D.总结步骤是指整理编辑加工记录并撰写小结

四季豆的初步加工步骤正确的是()。A、去蒂→去尖→撕去两边的筋→清洗B、去尖→去蒂→清洗→撕去两边的筋C、清洗→去蒂→去尖→撕去两边的筋D、撕去两边的筋→去蒂→去尖→清洗

下列宰杀禽类的加工步骤,正确的是()。A、放血→煺毛B、放血→去内脏C、去内脏→煺毛D、煺毛→洗涤

猪肠的清洗加工步骤为:()→盐醋搓洗→里外翻洗→初步熟处理→冷水冲洗。A、灌水冲洗B、热水烫洗C、刮剥洗涤D、刮去油污

下列关于编辑加工整理步骤的表述,错误的是()。A、实施步骤要在抽读的基础上进行B、计划步骤是拟定一个完整的编辑加工整理方案C、准备步骤主要是检查稿件是否齐全D、总结步骤是指整理编辑加工记录并撰写小结

质量分析的一般步骤是()。A、搜集材料、整理加工B、按照统计的方法进行初步分析C、召开质量分析会D、编写分析报告

印后加工是指()A、电脑绘图后的步骤B、印前设置结束后的步骤C、印刷后的半成品加工步骤D、印刷前的设计步骤

撰写客户需求分析报告的步骤中,()是对收集到的与需求有关的反馈意见进行初步整理、简单分类和归纳。A、撰写客户需求分析报告B、初步收集资料和信息C、初步整理资料和信息D、加工处理信息,形成客户需求分析结论

西蓝花的初步加工步骤正确的是()。A、清洗→切去花朵→切去老根B、切去花朵→切去老根→清洗C、切去老根→切去花朵→清洗D、清洗→切去老根→切去花朵

“鲥鱼”初步加工方法表述不正确的是()。A、去鳃B、去内脏C、刮鳞D、清洗

沸水加工法初步加工豌豆的目的是去除不良气味。

山药的初步加工步骤、正确的是()。A、刨去外皮→洗涤→浸泡B、洗涤→刨去外皮→浸泡C、浸泡→刨去外皮→洗涤D、刨去外皮→浸泡

提前对原料进行的热加工是为菜品成品烹调做好准备工作的工艺过程()A、初步冷加工B、初步熟加工C、前期冷加工D、前期热加工

西葫芦的初步加工步骤正确的是()。A、刨去外皮→挖去瓜瓤→切去头尾→洗涤B、刨去外皮→切去头尾→挖去瓜瓤→洗涤C、切去头尾→刨去外皮→挖去瓜瓤→洗涤D、切去头尾→挖去瓜瓤→刨去外皮→洗涤

含有花青素的蔬菜[茄子]在加工时,不易用()来处理。A、盐B、醋C、SO2D、碱

将()切成粒时应先剥去外皮,去籽后再加工。A、番茄B、青椒C、豌豆D、茄子

下列原料中不适合加工成滚料块的原料()。A、茄子B、菱白C、排骨D、山药

下列茄果类蔬菜初加工需要去籽瓤的是()。A、黄瓜B、茄子C、青椒D、西红柿

生物分离过程的一般步骤包括()A、预处理和固液分离B、初步纯化C、高度纯化和成品加工D、以上都是

单选题撰写客户需求分析报告的步骤中,()是对收集到的与需求有关的反馈意见进行初步整理、简单分类和归纳。A撰写客户需求分析报告B初步收集资料和信息C初步整理资料和信息D加工处理信息,形成客户需求分析结论

多选题对蔬菜和水果的各种加工烹调的合理的是()A先洗后切B急火快炒C适量加醋,保护VCD吃茄子不宜去皮

多选题质量分析的一般步骤是()。A搜集材料、整理加工B按照统计的方法进行初步分析C召开质量分析会D编写分析报告