红梗红叶茶是绿毛茶()采摘及加工不当而产生的品质弊病。 A、老叶B、小叶C、鲜叶D、大叶
绿毛茶精制，通过抖筛后的非长条茶茶坯做贡煕花色。此题为判断题(对，错)。
毛茶标准样是毛茶收购，对样评茶的实物依据。此题为判断题(对，错)。
绿毛茶评比时的茶水比例为( ). A、1:50B、1:100C、1:150D、1:200
晒青毛茶一般以产地为名,品质以( )为佳。 A、川毛茶B、滇毛茶C、湘毛茶D、鄂毛茶
绿毛茶品质评定干着外形条索、整碎、色泽、( )四项因子。 A、净度B、嫩度C、色度D、深浅度
绿毛茶品质评定后和标准样对比,比标准样高半等的为( ). A、高B、稍高C、相当D、稍低
绿毛茶精制，通过抖筛后的长毛茶茶坯做珍眉花色。此题为判断题(对，错)。
绿毛茶芽叶断碎的主要原因之一是（）。A、杀青偏嫩或偏老B、杀青温度过高C、杀青温度过低D、干燥温度过高E、干燥温度过低
筛分中抖筛是把毛茶的长短分开，圆筛是把毛茶的粗细分开。（）
绿毛茶外形主要评（）。A、条索色泽整碎净度B、老嫩松紧整碎净杂C、松紧弯直整碎轻重D、松紧匀度净度和色泽
绿毛茶叶底叶缘不完整且有焦味是由于（）。A、杀青温度过低B、揉捻温度过高C、杀青温度过高，产生焦边焦叶D、揉捻程度过重
中档绿毛茶滋味苦涩的原因之一是（）。A、杀青时间过长B、揉捻加压过重，加压时间过长，细胞破损率过高C、干燥时间过长D、干燥温度过低
毛茶标准样中红毛茶、炒青、毛烘青如何分等级？设几个标准样？
绿毛茶审评的干评外形主要评（）、松紧、净杂、整碎。
绿毛茶精制，通过抖筛后的圆形茶茶胚做特珍或珍眉花色。
毛茶标准样是（）的质量标准。A、茶叶销售B、加工验收C、收购毛茶D、成交计价
审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，杯容量（）。A、180mlB、200mlC、220mlD、160ml
审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格杯高（）。A、73mmB、75mmC、70mmD、68mm
审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，要求杯高73mm，杯容量200ml，碗高58mm，碗容量200ml。
工夫红茶毛茶加工的基本程序方法为（）。A、毛茶→拼配付制→各筛号茶→拼配→成品B、毛茶→各筛号茶→拼配付制→拼配→成品C、毛茶→拼配→各筛号茶→拼配付制→成品D、毛茶→各筛号茶→拼配→拼配付制→成品
绿毛茶干茶色泽泛黄是由于（）。A、杀青温度过高B、杀青温度过低C、毛火温度过低D、足火温度过高E、以上都不是
绿毛茶内质香气上青气明显是由于（）。A、杀青温度偏低B、杀青温度偏高C、揉捻温度低D、揉捻时间过长E、干燥时间过长