清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”其四等指的是（ ）道出茶品要义。A.“香、韵、色、嫩”B.“香、清、甘、活”C.“色、香、味、韵”D.“极品、上品、中品、下品”
清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”位于“甘”之上的等次为（）。A、“香”B、“韵”C、活D、清
闽南人向来讲究饮食，慢慢形成了其独特的风味，以下正确描述闽南饮食特点的是（）A、鲜、香、淡B、鲜、嫩、香C、鲜、嫩，淡D、味重、香、鲜
在中国清代是餐饮迅速发展的重要阶段，发展的一个重要标志就是清代著名的文学家、美食家袁枚写了一本名著《随园菜单》。
下列属于清代散文家及作品的是（）A、侯方域《明党论》B、方苞《登泰山记》C、袁枚《黄生借书说》D、汪中《京盐船》
清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”的从低到高等级的顺序是“清、香、活、甘”。
清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”其四等指的是（），道出品茶要义。A、“香、韵、色、嫩”B、“香、清、甘、活”C、“色、香、味、韵”D、“极品、上品、中品、下品”
菜肉馅的口味特点是（）。A、味鲜多汁B、爽滑味鲜C、咸香甘鲜D、味鲜而不腻
雪笋馅的口味特点是（）。A、味鲜多汁B、爽滑味鲜C、咸香甘鲜D、味鲜而不腻
熟鸡肉馅具有（）的特点。A、咸香甘鲜B、咸甜味鲜C、嫩滑鲜美D、味鲜多汁
三鲜馅的口味特点是（）。A、味鲜多汁B、爽滑味鲜C、咸香甘鲜D、味鲜而不腻
清代倡导“格调”说的是（）。A、翁方纲B、王士祯C、袁枚D、沈德潜
清代文学家中，被称为“乾隆三大家”的是（）。A、袁枚B、姚鼐C、赵翼D、蒋士铨E、屈大均
清代的袁枚受明代公安派文学的影响在《（）》中提出了“（）”说。
清代诗歌理论主张主要有王士稹的“神韵说”，翁方纲的肌理说，沈德潜的格调说，袁枚的性灵说。
清代“性灵说”的代表人物是（）A、黄宗羲B、顾炎武C、王夫之D、袁枚
清代中叶，论诗主张“肌理说”的是（）。A、沈德潜B、翁方纲C、袁枚D、赵翼
单选题清代“性灵说”的代表人物是（）A黄宗羲B顾炎武C王夫之D袁枚
单选题闽南人向来讲究饮食，慢慢形成了其独特的风味，以下正确描述闽南饮食特点的是（）A鲜、香、淡B鲜、嫩、香C鲜、嫩，淡D味重、香、鲜
判断题在中国清代是餐饮迅速发展的重要阶段，发展的一个重要标志就是清代著名的文学家、美食家袁枚写了一本名著《随园菜单》。A对B错
多选题清代文学家中，被称为“清初三大家”的是（）。A魏禧B侯方域C顾炎武D汪琬E袁枚
填空题清代的袁枚受明代公安派文学的影响在《（）》中提出了“（）”说。
多选题清代宫廷菜的特点是选料严格，制作精细，形色美观，口味以（ ）见长。A清、鲜、酥、嫩B清、香、鲜、嫩C鲜、嫩、爽、滑D鲜、嫩、酥、香
单选题清代中叶，论诗主张“肌理说”的是（）。A沈德潜B翁方纲C袁枚D赵翼
判断题清代诗歌理论主张主要有王士稹的“神韵说”，翁方纲的肌理说，沈德潜的格调说，袁枚的性灵说。A对B错
单选题清代在诗歌理论上提倡“格调说”的是（）。A王士祯B袁枚C翁方纲D沈德潜
单选题清代倡导“格调”说的是（）。A翁方纲B王士祯C袁枚D沈德潜