造型工艺卷鱼卷、挤鱼丸属于()工艺。A、造型B、烹调造型C、烹调前造型D、菜肴造型

造型工艺卷鱼卷、挤鱼丸属于()工艺。

  • A、造型
  • B、烹调造型
  • C、烹调前造型
  • D、菜肴造型

相关考题:

试述冷卷弯工艺的步骤?

松质面包成型常用的工艺方法有切、()、卷和包等。 A.挤B.抹C.折叠D.捏

精梳准备工艺流程中,现在使用较多的是()A、预并、条并卷工艺B、条卷、并卷工艺C、预并、条卷工艺D、条卷工艺

精梳准备工序的三种工艺流程为()。A、预并条→条卷B、条卷→并卷C、预并条→条并卷联合D、预并条→并卷E、条卷→条并卷联合

以下造型不属于包的造型工艺的是()。A、东江盐焗鸡B、蛋皮卷C、海鲜卷D、三丝卷

将面坯擀成薄片,抹油或上馅,从两头向中间对卷,卷到中心为止的成型工艺是()。A、直卷法B、圆卷法C、单卷法D、双卷法

说出烟支卷接的工艺任务。

以下哪项不属于整形工艺的是()A、卷曲B、卷边C、翻边D、压印

卷板机的卷板只能采用冷卷一种工艺形式。

退火卷为什么要进行平整工艺?

卷封轧头和()是卷边机的最主要的工艺装备。A、齿轮B、定位装置C、仿形凸轮D、卷封滚轮

造型时要用到按的是()A、酿辣椒B、鱼卷C、鱼青脯D、三丝卷

下列不属于如意卷生坯制作的菜肴是()。A、三丝鱼卷B、如意肉卷C、如意虾卷D、紫菜如意蛋卷

在烹制前原料造型基本工艺中,挤鱼青丸是将鱼青拌至起胶,挤出成()每颗重约7克。

在烹制前原料造型基本工艺中,挤鱼青丸是将鱼青拌至起胶,挤出成(),每颗重约7克。A、扁圆形B、锥形C、橄榄形D、圆形

挤是原料烹调前的基本造型工艺。

蛋卷是运用卷的工艺手法造型。

松质面包成型常用的工艺方法有切、()、卷和包等。A、挤B、抹C、折叠D、捏

将面坯擀成薄片,抹上油或馅,从两头向中间对卷,卷到中心为止,这是卷制工艺中的()。A、直卷法B、圆卷法C、单卷法D、双卷法

写出精梳纯棉股线加工工艺流程,可选择成卷和不成卷工艺,要求。

精梳前准备工艺流程有以下三种,其中,()工艺流程适于纺特细特纱。A、预并条机→条卷机B、条卷机→并卷机C、预并条机→条并卷联合机

吹风造型又是是一种()和()相结合的工艺。A、打毛技巧B、造型技巧C、修剪技巧D、盘卷技巧E、操作技巧

单选题精梳前准备工艺流程有以下三种,其中,()工艺流程适于纺特细特纱。A预并条机→条卷机B条卷机→并卷机C预并条机→条并卷联合机

单选题精梳机准备工艺流程中,我国使用较多的是()A条并卷工艺B条卷并卷工艺C并条条卷工艺D条并卷联合机工艺

判断题卷板机的卷板只能采用冷卷一种工艺形式。A对B错

问答题写出精梳纯棉股线加工工艺流程,可选择成卷和不成卷工艺,要求。

判断题卷封工艺就是滚轮卷封开始到卷封结束的角.A对B错