“注水肉”属于以下哪一类()A、掺假掺杂肉B、变质肉C、未成熟肉D、再加工肉

“注水肉”属于以下哪一类()

  • A、掺假掺杂肉
  • B、变质肉
  • C、未成熟肉
  • D、再加工肉

相关考题:

判断:在买肉的时候用纸巾在肉上擦拭一下,如果纸巾上沾的是油,则表示这块肉很正常,但是如果纸巾马上变湿则很可能为注水肉。( )

正常肉的颜色是鲜红的,可是注水肉颜色发白,颜色一般比正常肉浅,看起来很干净(判断题)

注水肉属于()肉。A、变质B、掺假掺杂C、未成熟D、再加工

注水肉和非注水肉的不同是()。A、非注水肉刀口渗水B、注水肉刀口不渗水C、非注水肉表面干燥D、注水肉表面干燥

凡(),均予以没收,做化制处理,予以经济处罚,直至追究法律责任。A、白肌病B、注水肉C、黄疸肉D、红膘

如果禽、畜在屠宰前短时间高度紧迫(如:追赶、捶打猪只),则易产生()肉。A、PSEB、DFDC、PDFD、注水肉

肉的主要特征是嫩度改善、保水性升高和风味增加(或改善),该肉为()A、DFD;B、PSE;C、异常肉;D、成熟肉。

注水肉和非注水肉的不同是()。A、注水肉缺乏弹性B、非注水肉缺乏弹性C、非注水肉表面湿润D、注水肉表面干燥

下列对“注水肉”的危害描述正确的是()A、降低肉的品质B、影响肉的风味C、易造成病原微生物的污染D、价格便宜,扰乱市场秩序

利用注水肉测试试纸测含水量,如果试纸被水分浸润超过()厘米以上,可初步判断为注水肉。A、0.2B、0.5C、0.8D、1

在买肉的时候用纸巾在肉上擦拭一下,如果纸巾上沾的是油,则表示这块肉很正常,但是如果纸巾马上变湿则很可能为注水肉。

肉松是以()为主要原料,经加工而成的熟肉制品。A、禽畜肉B、猪肉C、鸡肉D、牛肉球

病猪肉皮上有方形红色疹块,并突出于皮肤表面的肉的类别为()A、注水肉B、瘟猪肉C、丹毒肉D、死猪肉

如何识别注水肉?

肉的特征是苍白、松软和渗水是指()。A、DFDB、PSEC、异常肉D、成熟肉

肉的特征是:质硬、干燥和色深,其表明是()A、DFDB、PSEC、异常肉D、成熟肉

肉中检出大量厌氧菌,说明该肉()A、将要变质B、变质早期C、变质中期D、变质晚期E、新鲜肉

单选题肉的主要特征是嫩度改善、保水性升高和风味增加(或改善),该肉为()ADFD;BPSE;C异常肉;D成熟肉。

多选题农贸市场上常见的违法动物肉主要有()。A色泽异常肉B注水肉C气味异常肉D公母猪肉E病死畜禽肉

多选题下列对“注水肉”的危害描述正确的是()A降低肉的品质B影响肉的风味C易造成病原微生物的污染D价格便宜,扰乱市场秩序

判断题在买肉的时候用纸巾在肉上擦拭一下,如果纸巾上沾的是油,则表示这块肉很正常,但是如果纸巾马上变湿则很可能为注水肉。A对B错

单选题注水肉和非注水肉的不同是()。A非注水肉刀口渗水B注水肉刀口不渗水C非注水肉表面干燥D注水肉表面干燥

单选题注水肉和非注水肉的不同是()。A注水肉缺乏弹性B非注水肉缺乏弹性C非注水肉表面湿润D注水肉表面干燥

单选题注水肉属于()肉。A变质B掺假掺杂C未成熟D再加工

单选题利用注水肉测试试纸测含水量,如果试纸被水分浸润超过()厘米以上,可初步判断为注水肉。A0.2B0.5C0.8D1

问答题简述注水肉的检验处理。

单选题肉的特征是苍白、松软和渗水是指()。ADFDBPSEC异常肉D成熟肉