牛骨适宜用冷水加工法来处理。

牛骨适宜用冷水加工法来处理。


相关考题:

适宜加工蔬菜类原料,如蕃茄、西:A.冷水加工法B.热油加工法C.沸水加工法D.热空气加工法

牛骨适宜用下列哪种初步热加工方法加工处理( )。A.冷水加工法B.热油加工法C.沸水加工法D.热油加工法

牛骨适宜用下列哪种初步热加工方法加工处理( )。A.冷水加工法B.热空气加工法C.沸水加工法D.热油加工法

将原料直接放入冷水中加热至沸,捞出再晾凉备用是()A、冷水加工法B、沸水加工法C、温煮加工法D、焖制加工法

冷水初步热加工不适宜加工下列哪种原料()A、碎肉头B、鸡骨C、牛骨D、菠菜叶

牛骨适宜用下列哪种初步热加工方法加工处理()。A、冷水加工法B、热油加工法C、沸水加工法D、热油加工法

热油加工法加工()目的是为了使其表层失去部分水分,形成硬壳。A、土豆条B、牛肉块C、牛骨D、豌豆

()适宜加工蔬菜类原料,如番茄、西兰花。A、冷水加工法B、热油加工法C、沸水加工法D、热空气加工法

将原料直接放入冷水中加热至沸,捞出在晾凉备用的是()。A、冷水加工法B、沸水加工法C、温煮加工法D、焖制加工法

牛骨不适宜用冷水加工法处理。

冷水加工法是将原料直接放入冷水中加热至沸。

下列哪种加工方法属于初步热加工的范畴()A、冷水加工法B、温煮加工法C、沸煮加工法D、炸制加工法

牛骨适宜用冷水加工法处理。

牛骨适宜用下列选项哪种初步热加工方法加工处理()A、冷水加工法B、热空气加工法C、沸水加工法D、热油加工法

()适宜加工蔬菜类原料,如蕃茄、西兰花等。A、冷水加工法B、热油加工法C、沸水加工法D、热空气加工法

()进行冷水初步热加工目的是为了除去不良气味。A、牛骨B、芹菜C、牛里脊D、豌豆

蕃茄初步热加工适宜用下列哪种方法()A、冷水加工法B、热油加工法C、沸水加工法D、热空气加工法

牛骨进行冷水初步热加工目的是为了使原料成熟。

牛骨进行冷水初步热加工目的是为了()A、除去不良气味B、使酶失去活性C、使表层收缩D、使原料成熟

热油初步热加工的方法时适宜加工下列哪种原料()A、番茄B、土豆条C、牛骨D、西兰花

下列哪种加工方法不属于初步热加工的范畴()A、冷水加工法B、沸水加工法C、热油加工法D、烩制加工法

牛骨进行冷水初步热加工目的是为了除去不良气味及血污等杂质。

下列哪种原料适宜用冷水加工法处理()A、牛骨B、菠菜叶C、西兰花D、嫩牛柳肉

热油初步热加工的方法适宜加工下列哪种原料()。A、番茄B、土豆条C、牛骨D、西兰

沸水加工法适宜加工蔬菜类原料如芹菜、蕃茄及动物性原料如牛骨、碎肉头等。

牛骨适宜用下列哪种初步热加工方法加工处理()。A、冷水加工法B、热空气加工法C、沸水加工法D、热油加工法

沸水加工法适宜加工下列哪种原料()A、牛骨B、大块土豆C、蕃茄D、带骨牛排