烹饪饮食活动中美的创造包括四个方面：烹饪宴饮环境的美化艺术;烹饪宴饮器具的造型艺术;食品造型艺术;()艺术。A、绘画B、雕刻C、筵席设计D、广告设计
花色冷盘是( )造型、绘画艺术与冷菜拼盘结合为一体的特殊装盘方法。 A.石雕B.食品雕刻C.木雕D.金属雕
西递村的“西递三绝”分别是（）。A、石雕，砖雕，木雕B、石雕，木雕，玉雕C、石雕，砖雕，玉雕D、木雕，石雕，玉雕
湖北省雕塑工艺历史悠久，以绿松石雕、菊花石雕、白鹤玉雕刻、木雕、竹雕、贝雕、石膏雕著名，其中早在春秋战国时期就已经出现的是（）。A、玉雕B、贝雕C、石雕D、木雕
下列不属于“浙江三雕”的是（）。A、寿山石雕刻B、东阳木雕C、青田石雕D、昌化鸡血石雕刻
岫岩玉雕是以（）岫岩地区为中心而发展起来的一项民间玉石雕刻工艺。A、辽宁B、吉林C、黑龙江
铁画的创作借鉴了国画和山水画的笔法布局，吸收民间剪纸、木刻、雕刻等造型艺术的技法，将绘画与锻铁技艺相结合。（）
万竹园位于趵突泉西邻，以雕刻闻名，被称为万竹园“三绝”的是（）。A、木雕B、玉雕C、砖雕D、石雕E、根雕
食品雕刻与石雕、玉雕等造型艺术一样（）A、有相同的题材选择范围B、有相同的工艺技术体系C、有相类似的应用范围D、遵守共同的形式美法则
食品雕刻的表现形式有（）、（）、（）、（）、（）等。
果蔬食雕是将我国传统的牙雕、木雕、石雕、玉雕等工艺美术的造型方法和技巧运用到食品上的一项传统技艺。
在（）出土了许多玉石雕刻，特别是一些玉雕人物全身像和头像，是艺术水平较高的作品，一些玉雕动物作品都很精美。
按材料不同，雕刻工艺又分为（）几种。A、木雕B、玉雕C、牙雕D、石雕E、竹刻
判断题铁画的创作借鉴了国画和山水画的笔法布局，吸收民间剪纸、木刻、雕刻等造型艺术的技法，将绘画与锻铁技艺相结合。（）A对B错
多选题下列不属于“浙江三雕”的是（）。A寿山石雕刻B东阳木雕C青田石雕D昌化鸡血石雕刻
多选题按材料不同，雕刻工艺又分为（）几种。A木雕B玉雕C牙雕D石雕E竹刻
单选题西递村的“西递三绝”分别是（）。A石雕，砖雕，木雕B石雕，木雕，玉雕C石雕，砖雕，玉雕D木雕，石雕，玉雕
多选题徽州三雕是一种汉族传统雕刻艺术，以精湛的雕刻技艺和不朽的艺术价值在国内外享有很高的声誉，包括（ ）。A木雕B玉雕C砖雕D泥雕E石雕
单选题有“金银有价玉无价”之谓的是（ ）。A扬州玉雕B苏州玉雕C北京玉雕D东北玛瑙雕刻
单选题岫岩玉雕是以（）岫岩地区为中心而发展起来的一项民间玉石雕刻工艺。A辽宁B吉林C黑龙江
多选题湖北省雕塑工艺历史悠久，以绿松石雕、菊花石雕、白鹤玉雕刻、木雕、竹雕、贝雕、石膏雕著名，其中早在春秋战国时期就已经出现的是（）。A玉雕B贝雕C石雕D木雕
多选题万竹园位于趵突泉西邻，以雕刻闻名，被称为万竹园“三绝”的是（）。A木雕B玉雕C砖雕D石雕E根雕
填空题在（）出土了许多玉石雕刻，特别是一些玉雕人物全身像和头像，是艺术水平较高的作品，一些玉雕动物作品都很精美。
单选题下列各项中，有“金银有价玉无价”之谓的是（ ）。A扬州玉雕B苏州玉雕C北京玉雕D东北玛瑙雕刻