下列属于西式火腿的有()A、培根B、云腿C、方腿D、圆腿E、金华火腿

下列属于西式火腿的有()

  • A、培根
  • B、云腿
  • C、方腿
  • D、圆腿
  • E、金华火腿

相关考题:

属于我国火腿的主要品种是()。A、云南滇池火腿B、江苏如皋火腿C、湖南衡阳火腿D、湖北宜昌火腿

西式火腿主要有无骨火腿和带骨火腿两种类型。( ) 此题为判断题(对,错)。

什么是西式火腿?

()属于西式肉制品加工的产品。A、重庆白市译板鸭B、四川老牛肉C、双汇火腿肠D、冻新加坡牛肉粒

下列属于腌腊制品的有()。A、肉脯B、火腿C、咸肉D、肉松E、腊肉

在蒸煮香肠和西式火腿的工业生产中需要哪些机械设备?

金华火腿、南京盐水鸭、西式火腿分别采用什么腌制方法?

某同学献血之后,你会推荐下列哪组食品来为他补血()A、巧克力、蛋糕、梨  B、牛蹄筋、海参、大虾  C、猪肝、牛肉松、西式火腿  D、饼干、苹果、香蕉

目前西式火腿的加工,大多采用()腌制方法。A、干腌法B、湿腌法C、混合腌制法D、盐水注射腌制法

在西式火腿的生产工艺中,通常采用盐水注射和滚揉按摩相结合的工艺,请问滚揉按摩的作用是什么?

烟熏是肉制品加工的主要手段,许多西式肉制品均需经过烟熏,如下列()A、香肠B、火腿C、烤鸡D、腊肉E、培根

西式火腿加工工艺流程如何,比较关键的工序有哪些?

西式火腿在帐页上的编号是2-1-5-3,其中数字5代表的是()。A、库房号B、货架号C、层号D、货位号

西式火腿编号2—1—2—3是用()存放方法。A、四号定位B、立卡立牌C、五五摆放D、分区分类

多选题下列各项中,被称为“中国三大名腿”的有(  )。A金锣火腿B双汇火腿C如皋火腿D金华火腿E宣威火腿

单选题某同学献血之后,你会推荐下列哪组食品来为他补血()A巧克力、蛋糕、梨  B牛蹄筋、海参、大虾  C猪肝、牛肉松、西式火腿  D饼干、苹果、香蕉

判断题西式火腿与中式火腿的加工工艺是完全相同的。A对B错

填空题西式火腿包括()、()、()等。

单选题猪前腿肉最适宜制作下列哪种产品()。A肉干B肉酥C中式香肠D西式火腿

单选题目前西式火腿的加工,大多采用()腌制方法。A干腌法B湿腌法C混合腌制法D盐水注射腌制法

多选题下列属于西式火腿的有()。A培根B云腿C方腿D圆腿E金华火腿

单选题下列选项中哪个不属于中式火腿()。A如皋火腿B宣威火腿C威宁火腿D金华火腿

问答题在西式火腿的生产工艺中,通常采用盐水注射和滚揉按摩相结合的工艺,请问滚揉按摩的作用是什么?

单选题下列哪一种产品属于西式肉制品加工的产品()A重庆白市驿板鸭B四川老牛肉C双汇火腿肠D金华火腿

多选题烟熏是肉制品加工的主要手段,许多西式肉制品均需经过烟熏,如下列()A香肠B火腿C烤鸡D腊肉E培根

问答题金华火腿、南京盐水鸭、西式火腿分别采用什么腌制方法?

填空题西式肉制品起源于(),在北美、日本及其他西方国家广为流行,产品主要有香肠,火腿和()三大类。