污染食品常见的霉菌有（）、（）、镰刀菌属、分枝孢霉属、芽枝霉属、枝霉菌属和毛霉属等。
木材防腐的方法有()。A.包扎防腐法B.涂刷防腐法C.浸渍防腐法D.以上三种
气相防腐霉包括真空充氮防腐霉、二氧化碳防腐霉、低温冷藏防腐霉等方法。() 此题为判断题(对，错)。
通常采用的防腐蚀方法有（ ）。A.化学防腐B.空气喷涂C.物理防腐D.生物防腐E.电化学防腐
用乳酸、氧化钠、漂白粉等进行除霉的方法属于（）。A、机械除霉B、物理除霉C、化学除霉D、紫外线除霉
除霉方法有化学除霉、物理除霉和（）。A、机械除霉B、X射线除霉C、人工除霉D、以上都是
乳酸适用于房间、仓库、冷库的除霉杀菌和消毒，还能用于食品的防腐保鲜。
引起菌种污染的主要真菌类群有青霉、木霉、曲霉、毛霉、根霉和麦孢霉等。其中青霉呈淡蓝绿色。
片剂的主要变质现象有：斑点、霉坏、变色、潮解、变形等。
量规常用的表面防腐蚀方法有（）。A、油脂防腐蚀B、镀铬与发黑防腐蚀C、油漆防腐蚀D、气相防腐蚀
食品加工中常用的防腐的方法有：（）A、低温防腐B、高温灭菌防腐C、提高渗透压防腐D、添加防腐剂
木材防腐的方法有（）。A、包扎防腐法B、涂刷防腐法C、浸渍防腐法D、隔离防腐法
新鲜鱼、肉、蛋等应采取以下哪种方法防腐（）。A、药剂防腐B、气相防腐C、低温防腐D、干燥防腐
酿造黄酒用的糖化发酵剂有酒药、曲、酒母等几种。其中含有的主要微生物有根霉、毛霉、（）、黄曲霉及少量的细菌和犁头霉等。
木材防腐的方法有（）。A、包扎防腐法B、涂刷防腐法C、浸渍防腐法D、以上三种
木材防腐处理的方法有涂刷法、常温浸渍、热冷槽浸渍和加压浸渍等。
多选题食品加工中常用的防腐的方法有：（）A低温防腐B高温灭菌防腐C提高渗透压防腐D添加防腐剂
单选题木材防腐的方法有（）。A包扎防腐法B涂刷防腐法C浸渍防腐法D以上三种
多选题木材防腐的方法有（）。A包扎防腐法B涂刷防腐法C浸渍防腐法D隔离防腐法
单选题新鲜鱼、肉、蛋等应采取以下哪种方法防腐（）。A药剂防腐B气相防腐C低温防腐D干燥防腐
判断题引起菌种污染的主要真菌类群有青霉、木霉、曲霉、毛霉、根霉和麦孢霉等。其中青霉呈淡蓝绿色。A对B错
多选题防腐霉方法有（）等。A药剂B气相C气调D低温E干燥
判断题木材防腐处理的方法有涂刷法、常温浸渍、热冷槽浸渍和加压浸渍等。A对B错