动物性原料中的胶原蛋白质在水中加热后，能水解产生胶冻，称为胶凝作用。
动物性原料中的胶原蛋白质在水中加热后，能水解产生胶冻，称为胶凝作用。
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下列关于胶剂的叙述，正确的是A.胶剂的主要成分为动物胶原蛋白及其水解产物B.胶剂的制备流程为煎取胶汁、滤过澄清、浓缩收胶、凝胶切胶C.胶液在8—12℃，经12～24h凝成胶 块，此过程称为胶凝D.提高干燥介质的温度和流速可增大干燥速度E.用自来水微湿的布拭干胶表面使之光泽
氯霉素可发生下列什么变化（ ）。A．在水中加热发生消旋化B．在水中加热发生水解C．在水中加热产生对硝基苯甲酸D．水解后与HlO1作用生成对硝基苯甲酸E．被锌粉还原，与苯甲酰氯反应，再与高铁离子生成紫红色络合物
气硬性胶凝材料是指( )。A．只能在空气中硬化，也只能在空气中保持或发展其强度的胶凝材料B．不仅能在空气中硬化，而且能更好地在水中硬化的胶凝材料C．不能在空气中硬化，但是能在水中硬化的胶凝材料D．既不能在空气中硬化，也不能在水中硬化的胶凝材料
单选题在拌水后既能在空气中硬化，又能在水中硬化的材料称为（）A水硬性胶凝材料B非水硬性胶凝材料C气硬性胶凝材料D水泥