炒盘的英文是( )。A.Frying panB.Omelet PanC.Saute PanD.Sauce pan
“oxtail soup”的意思是（）A、主教清汤B、牛尾汤C、奶油汤D、蘑菇汤
“Cream of mushroom Soup”的意思是（）。A、法式洋葱汤B、牛肉清汤C、奶油蘑菇汤D、意大利蔬菜汤
陈力就列，不能者止。“陈”“就”“列”在句是什么意思？
《三国志》的作者是（）A、罗贯中B、施耐奄C、陈寿D、范晔
以下有关野生蘑菇的说法正确的是（）。A、颜色鲜艳的野生蘑菇有毒B、被虫咬过的野生蘑菇是无毒的C、野生蘑菇晒干并彻底煮熟能去除毒素D、野生蘑菇无法通过外观和气味辨别是否有毒
胡椒少司的英文名称为（）A、mushroom sauceB、pepper sauceC、deviled sauceD、wine sauce
“mushroom omelet”的意思是（）A、蘑菇奄列B、炒蘑菇C、奶油菜花D、咖喱菜花
“omelet”是指（）A、培根B、蛋卷C、薄饼D、鲑鱼
“cold peasant soup”的意思是（）A、冷蔬菜汤B、冷蘑菇汤C、番茄蓉汤D、农夫冷汤
炒盘的英文为（）A、Frying panB、Omelet PanC、Saute PanD、Sauce pan
奄列盘最适宜（）A、煎鱼B、调制少司C、煎蛋卷D、煎猪排
1822年，《广东通志》记载已把香菇列为“家菇”。在国外，香菇被称为“中国菇”（chinese mushroom）。
为早餐客人提供的蛋类菜肴中通常跟配烤面包片的是（）。A、奄列蛋B、煎蛋C、炒蛋D、水波蛋
下课后，同学们针对蘑菇展开了争论，下列说法错误的是（）A、蘑菇是一类大型的真菌B、蘑菇的营养方式为异养C、蘑菇均可以食用D、蘑菇能产生孢子进行繁殖
下课后，同学们针对蘑菇展开了争论，下列说法错误的是（）A、蘑菇是一类大型真菌B、蘑菇均可以食用C、蘑菇的营养方式为异养D、蘑菇能产生孢子进行繁殖
单选题为早餐客人提供的蛋类菜肴中通常跟配烤面包片的是（）。A奄列蛋B煎蛋C炒蛋D水波蛋
判断题1822年，《广东通志》记载已把香菇列为“家菇”。在国外，香菇被称为“中国菇”（chinese mushroom）。A对B错
问答题陈力就列，不能者止。“陈”“就”“列”在句是什么意思？
名词解释题风蚀蘑菇（aeolian mushroom）
单选题下课后，同学们针对蘑菇展开了争论，下列说法错误的是（）A蘑菇是一类大型的真菌B蘑菇的营养方式为异养C蘑菇均可以食用D蘑菇能产生孢子进行繁殖
单选题以下有关野生蘑菇的说法正确的是（）。A颜色鲜艳的野生蘑菇有毒B被虫咬过的野生蘑菇是无毒的C野生蘑菇晒干并彻底煮熟能去除毒素D野生蘑菇无法通过外观和气味辨别是否有毒
单选题“Cream of mushroom Soup”的意思是（）。A法式洋葱汤B牛肉清汤C奶油蘑菇汤D意大利蔬菜汤