绿茶属于()。其茶叶颜色翠绿,茶汤绿黄。 A、轻发酵茶类B、不发酵茶类C、半发酵茶类D、全发酵茶类
下列属于发酵或者半发酵类茶的是()。 A.绿茶B.黑茶C.乌龙茶D.红茶E.白茶
莜麦加工中的“三熟”是指()。 A.收割前要长熟B.磨粉前要炒熟C.和面时要烫熟D.制坯后要蒸熟
绿茶属于（ ）。A.发酵茶B.不发酵茶C.半发酵茶D.黑茶
青翘采收加工的方法为A:采初熟的果实晒干B:采初熟的果实炒干C:采未熟果实阴干D:采初熟果实蒸熟晒干E:采未熟果实晾干
青翘采收加工应A:采初熟的果实晒干B:采初熟的果实炒干C:采未熟果实阴干D:采初熟果实蒸熟晒干E:采未熟果实晾干
绿茶属（）。A、发酵茶B、不发酵茶C、半发酵茶D、黑茶
绿茶在分类上属于（）。A、全发酵茶B、半发酵茶C、不发酵茶D、再发酵茶
云南普洱散茶的干燥方式（）A、晒干————四川南路边茶，西路边茶，湖北老青茶B、晾干C、烘干————湖南黑茶，广西六堡茶D、炒干
绿茶经过杀青是一种（）。A、不发酵茶B、全发酵茶C、半发酵茶D、后发酵茶
（）不是莜麦食用前必须经过的“三熟”。A、炒熟B、烤熟C、蒸熟D、烫熟
（）是半发酵茶。A、乌龙茶B、绿茶C、红茶D、花茶
铁观音介于（）和（）之间，属于半发酵茶。A、绿茶，红茶B、绿茶，黄茶C、红茶，黑茶D、绿茶，青茶
绿茶是发酵茶、红茶是不发酵茶、乌龙茶是半发酵茶。（）
依茶叶发酵程度的轻重，绿茶属于（）茶。A、全发酵茶B、半发酵茶C、不发酵茶D、后发酵茶E、微发酵茶
蛏干也称“美人干”，是用缢蛏干和竹蛏干蒸熟取肉晒干或直接烘干而成。
乌龙茶属于（）茶。A、完全发酵B、半发酵C、不发酵D、绿茶
莜麦需（）后才能用于制粉。A、炒熟B、蒸熟C、煮熟D、焖熟
莜麦加工中的“三熟”是指（）A、收割前要长熟B、磨粉前要炒熟C、和面时要烫熟D、制坯后要蒸熟
属半发酵茶的是（）A、绿茶B、红茶C、青茶D、黄茶
普洱茶有不同仓储中茶叶的转变，主要分为（）A、仓存半发酵B、干仓自然发酵C、人工发酵D、湿仓发酵
下列属于发酵或者半发酵类茶的是（）。A、乌龙茶B、红茶C、白茶D、绿茶E、黑茶
单选题绿茶属（）。A发酵茶B不发酵茶C半发酵茶D黑茶
判断题绿茶是发酵茶、红茶是不发酵茶、乌龙茶是半发酵茶。（）A对B错
多选题滇红、碧螺春、铁观音、白毫银针依次是（ ）。A发酵茶、不发酵茶、半发酵茶、不发酵茶B半发酵茶、不发酵茶、发酵茶、不发酵茶C发酵茶、半发酵茶、半发酵茶、不发酵茶D不发酵茶、发酵茶、发酵茶、半发酵茶
单选题乌龙茶属于（）茶。A完全发酵B半发酵C不发酵D绿茶