饲料脂肪品质是否影响单胃动物的体脂肪品质?为什么?
对猪的皮张进行检查，当发现（）时，要在屠体上做出标志，供胴体检验人员处理。A、皮肤发红B、皮肤破损C、皮肤肿瘤D、皮肤坏死
周武王见到姜尚时，姜尚告诉周武王“我是个屠夫，但是我下屠屠牛，上屠屠国。”，显示出了姜尚非凡的志气。
传说“孟母三迁“的故事中，孟母迁居的次序是（）A、近墓--近屠--近学B、近屠--近墓--近学C、近学--近屠--近墓D、近学--近墓--近屠
影响肉鸡屠体品质的主要疾病有胸囊肿和（）。A、鸡瘟B、软腿病C、传支D、白痢
《楚辞·天问》中有段关于“屠母”的描写，请问远古时人们“屠母”的意义是什么？
鲁提辖到郑屠肉店里买肉，是因为郑屠伺候得不好才被鲁提辖打了。
下列属于茅盾《子夜》中的一组人物是（）A、吴荪甫赵伯韬屠维岳四凤B、赵伯韬屠维岳周朴园吴老太爷C、吴荪甫屠维岳吴老太爷鲁贵D、吴荪甫屠维岳赵伯韬冯云卿
单选题致昏的方法很多，选用时应以操作简便、安全、卫生、保证肉品质量为原则。并非施加于所有的屠畜。二氧化碳麻醉法优点（）A对屠畜无任何伤害，也无紧张感；B致昏的程度深而可靠，工作效率高；C二氧化碳可加剧屠畜的呼吸率，血循加快，以利放血；D克服了电击法的不足
判断题反刍家畜采食了不饱和脂肪酸较多的饲料后，会形成软脂，影响屠体品质。A对B错
多选题宰前淋浴净体意义（）A清洁皮肤，去掉污物，减少屠宰加工过程中的肉品污染B促进血液循环，可使屠畜趋于安静C浸湿屠畜体表，提高电麻效果D以上都不是
单选题玉米中脂肪较多，为保证屠体品质，猪日粮中玉米含量最好不超过（）A0.2B0.3C0.4D0.5
判断题鲁提辖到郑屠肉店里买肉，是因为郑屠伺候得不好才被鲁提辖打了。A对B错
判断题周武王见到姜尚时，姜尚告诉周武王“我是个屠夫，但是我下屠屠牛，上屠屠国。”，显示出了姜尚非凡的志气。A对B错
问答题《楚辞·天问》中有段关于“屠母”的描写，请问远古时人们“屠母”的意义是什么？
单选题下列属于茅盾《子夜》中的一组人物是（）A吴荪甫赵伯韬屠维岳四凤B赵伯韬屠维岳周朴园吴老太爷C吴荪甫屠维岳吴老太爷鲁贵D吴荪甫屠维岳赵伯韬冯云卿
填空题开膛、净膛是指剖开屠体（）并摘除内脏的操作工序。
判断题致昏的方法很多，选用时应以操作简便、安全、卫生、保证肉品质量为原则，可施加于所有的屠畜。A对B错
单选题在相同条件下，屠宰后屠体发生僵直最慢的是（）。A猪B鸡C鸭D牛
单选题对屠畜宰后的胴体施行劈半并分成四分体的屠畜是（）。A狗B猪C羊D牛
判断题开膛、净膛是指剖开屠体胸腔并摘除内脏的操作工序。A对B错
单选题传说“孟母三迁“的故事中，孟母迁居的次序是（）A近墓--近屠--近学B近屠--近墓--近学C近学--近屠--近墓D近学--近墓--近屠