():就是模拟天然老窖微生物区系,用微生物纯菌种培养,或以老窖泥微生物富集培养的方法,人工培养老窖泥,并以此老窖泥建成的大曲酒发酵池。
黄酒酿造中糖化发酵剂有哪些?它们的主要微生物区系是怎样的?
氨基酸的发酵属于()。A、微生物转化发酵B、微生物菌体发酵C、微生物酶发酵D、徽生物代谢产物发酵
用于面包制作的酵母发酵属于()。A、微生物转化发酵B、微生物菌体发酵C、微生物酶发酵D、徽生物代谢产物发酵
在发酵过程中,由于使用微生物不同,其代谢规律有差异,因而按照其需氧与否的状况,将微生物发酵分为()等几种方法。A、动力发酵B、好氧发酵C、厌氧发酵D、好水发酵E、兼性发酵
在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于()。A、好气性发酵B、厌气性发酵C、兼性发酵D、好厌间歇发酵
根据环境因素、微生物种类和青贮原料变化,可将牧草青贮发酵过程分为哪几期?()。A、植物呼吸期B、好氧性微生物繁殖期C、乳酸发酵期D、发酵稳定期和酪酸发酵期
在微生物发酵工程中利用梭状芽孢杆菌生产丙酮丁醉的发酵属于()。A、好气性发酵B、厌气性发酵C、兼性发酵D、好厌间歇发酵
下列哪些不是目前具有生产价值的发酵类型()A、微生物菌体发酵B、微生物菌体代谢产物发酵C、微生物的转化发酵D、以上都不对
土壤中有一部分微生物对于新鲜有机物质的进入并不敏感,常年保持在某一数量水平上,这部分微生物称之为()。A、发酵性微生物区系B、土著性微生物区系C、清水型水生微生物D、腐生性水生微生物
土壤中有一部分微生物在有新鲜有机残体进入时便大量发育占优势,而新鲜有机体被分解后迅速衰退,这类微生物称之为()。A、发酵性微生物区系B、土著性微生物区系C、清水型水生微生物D、腐生性水生微生物
属于土著性微生物区系的微生物有()、()、()、()等。
土壤微生物区系分析不研究土壤中()。A、微生物种类B、微生物数量C、微生物参与物质循环的代谢强度D、微生物对动物的致病性
发酵类型有()、微生物酶的发酵、()、微生物转化发酵、()。
多选题在发酵过程中,由于使用微生物不同,其代谢规律有差异,因而按照其需氧与否的状况,将微生物发酵分为()等几种方法。A动力发酵B好氧发酵C厌氧发酵D好水发酵E兼性发酵
填空题按照使用的微生物的()不同,固态发酵可分为自然富集固态发酵、强化微生物混合固态发酵、限定微生物混合固态发酵和单菌固态纯种发酵。
单选题用于面包制作的酵母发酵属于()。A微生物转化发酵B微生物菌体发酵C微生物酶发酵D徽生物代谢产物发酵
填空题():就是模拟天然老窖微生物区系,用微生物纯菌种培养,或以老窖泥微生物富集培养的方法,人工培养老窖泥,并以此老窖泥建成的大曲酒发酵池。
问答题黄酒酿造中糖化发酵剂有哪些?它们的主要微生物区系是怎样的?
单选题氨基酸的发酵属于()。A微生物转化发酵B微生物菌体发酵C微生物酶发酵D徽生物代谢产物发酵