（）的成熟方法有两种，一种是烘烤成熟，另一种油炸成熟。A、泡夫B、蛋糕C、布丁D、苏夫力

（）的成熟方法有两种，一种是烘烤成熟，另一种油炸成熟。

  • A、泡夫
  • B、蛋糕
  • C、布丁
  • D、苏夫力

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脆皮面包成熟方法是油炸成熟，但要求与一般面包有区别。此题为判断题(对，错)。
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泡芙成熟的方法有两种，一种是烘烤成熟，另一种是蒸制成熟。此题为判断题(对，错)。
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混酥制品的成熟多采用烘烤成熟的方法。此题为判断题(对，错)。
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泡夫的成熟方法有两种,一种是烘烤成熟,另一种油炸成熟。() 此题为判断题(对，错)。
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一种成熟组织变成另一种成熟组织的过程称为
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一种成熟组织变成另一种成熟组织的过程称为A.肝素B.阿司匹林C.香豆素类SXB 一种成熟组织变成另一种成熟组织的过程称为A.肝素B.阿司匹林C.香豆素类D.链激酶E.右旋糖酐
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的成熟方法有两种，一种是烘烤成熟，另一种油炸成熟。A.泡芙B.蛋糕C.布丁D.苏夫力
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鲜活鳜鱼最佳的成熟方法是（）。A、红烧B、清蒸C、油炸D、醋溜
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一种成熟组织由另一种成熟组织取代的现象称（）。A、间变B、机化C、化生D、再生
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烤又叫烘、炕，是用烘烤炉内热空气的传热使面坯成熟的一种方法。
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混酥制品多采用油炸成熟的方法。
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炸成熟方法，分为温油炸和热油炸两类。
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化生是指（）。A、较幼稚组织转为成熟组织B、成熟组织转为另一种成熟组织C、胚胎组织转为另一种成熟组织D、成熟组织转为另一种不成熟组织E、化学因子所引起的局部组织增生
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把烟叶经烘烤调制后形成的产品按分级标准而划分的成熟档次叫做（）。A、田间成熟度B、采收成熟度C、烘烤成熟度D、原烟成熟度
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一种成熟的组织变成另一种成熟组织的过程称（）A、机化B、钙化C、分化D、化生
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降压反射的生理意义主要是（）A、较幼稚组织转化为成熟组织B、分化成熟组织转化为另一种相似性质的组织C、胚胎组织转化为另一种相似性质的组织D、成熟组织转化为另一种不成熟组织E、化学因子所引起的局部组织增生
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混酥制品的成熟多采用烘烤成熟的方法。
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对制作（）产品的模具、工具要及时清洗，干净后应浸泡在消毒水中。A、烘烤成熟B、间接入口C、直接入口D、油炸成熟
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大多风味蛋糕的成型要在制品烘烤（），加工装饰。A、成熟后B、成熟前C、成熟中D、成熟时
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高温油炸法是将原料投入多油量的油锅中炸制，一般两次炸法的油温有两种，一种是中温将原料加热成熟；另一种是高温（）将原料加热至脆。A、110～160℃B、140～180℃C、160～200℃D、180～210℃
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清酥制品的成熟大多采用（）的方法。A、烘烤B、油炸C、汽蒸D、蒸烤结合
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泡夫成熟的方法有两种，一种是烘烤成熟，一种是冷冻成熟。
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一种成熟的组织变成另一种成熟组织的过程称（）A、机化B、钙化C、分化D、化生E、适应
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填空题脉冲增量插补有两种比较成熟并广泛应用的方法，一种为逐点比较法，另一种为（）
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单选题一种成熟的组织变成另一种成熟组织的过程称（）A机化B钙化C分化D化生
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单选题判断细胞坏死的主要形态标志是 ( )A一种幼稚组织转化为另一种成熟组织B一种成熟组织特化为另一种幼稚组织C一种成熟组织转化为另一种成熟组织D一种幼稚组织转化为另一种幼稚组织
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单选题化生是指（）。A较幼稚组织转为成熟组织B成熟组织转为另一种成熟组织C胚胎组织转为另一种成熟组织D成熟组织转为另一种不成熟组织E化学因子所引起的局部组织增生
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