图样中用于确定各线段形状大小的尺寸称为() A、定位尺寸B、设计尺寸C、工艺尺寸D、定形尺寸
根据宴席档次和菜肴质量的要求，将各种加工成形的原料加以适当的配合，供烹调或直接食用的()称菜肴组配。A、烹调方法B、调味手段C、工艺处理D、工艺过程
是按产品要求把面团做成一定形状的工艺。A.分割B.擀C.成形D.捏
零件的结构工艺性是指零件的_____是否符合对质量、生产率 高的要求,它是评价零件结构设计优劣的重要指标。( )。A. 形状B. 尺寸C. 形状和尺寸D. 大小
配制规程应包括( )A．制剂名称、剂型、处方、配制工艺的操作要求B．原料、中间产品、成品的质量标准C．原料、中间产品、成品的技术参数D．原料、中间产品、成品的储存注意事项E．成品容器、包装材料的要求等
菜肴( )的组配是指将各种加工好的原料按照一定的形状要求进行组配，组成一个特定形状的菜肴。A.原料形状B.主要原料C.特定形态D.原料构成
一种让原料按预定的形状、尺寸成型的生产（）。A、刀具B、方法C、设备D、工艺装备
数控加工时，（）包括对零件轮廓形状、有关标注（尺寸精度、形状和位置精度及表面粗糙度要求等）及材料和热处理等项要求所进行的分析。A、工艺分析B、图样分析C、生产过程D、工艺过程
冲压件的工艺性是指冲压件对冲压工艺的适应性，亦即所设计的冲压件的结构形状，（），尺寸公差与尺寸基准等诸方面是否能符合冲压加工的工艺要求。A、尺寸大小B、尺寸基准面C、尺寸基准线D、尺寸基准点
冲压件在几何形状、尺寸大小、精度要求等诸方面是否能符合冲压加工的工艺要求是（）A、冲压件的工艺性B、冲压模具的设计要求C、冲压生产的优点D、对冲压设备的要求
挤是用手或成形工具将茸泥胶状原料挤成各种形状的技法。
面点成形设备的作用是将处理好的原料按产品形状、尺寸、重量、大小等工艺要求进行成形操作。
轧制产品的质量要求，包括（）A、产品的几何形状B、尺寸精确度C、内部组织性能D、产品表面质量
内视装饰立面图是反映建筑物的尺寸、所需材料（）和工艺要求、结构和装饰面的连接关系等。A、内部装饰B、大小形状C、品种规格D、工艺要求
冲裁件的工艺要求包括（）A、形状结构B、尺寸大小C、尺寸公差D、尺寸基准
菜肴原料形状的组配是指将各种（）原料按照一定的形状要求进行组配，组成一个特定形状的菜肴。A、初加工后的B、加工好的C、剞刀处理的D、花色组配的
菜肴（）的组配是指将各种加工好的原料按照一定的形状要求进行组配，组成一个特定形状的菜肴。A、原料形状；B、主要原料；C、特定形态；D、原料构成
以下各选项中，除（）以外均属于挤造型的工艺要求A、成形反应排放好，不能互相粘连B、成形原料厚薄一致C、成形原料大小均匀D、成形反应该放在有水或有油的瓷盘上
（）是按产品要求把面团做成一定形状的工艺。A、分割B、擀C、成形D、捏
配菜是根据菜肴的（）要求，把各种加工成形的原料加以适当搭配，使其成为一份或一席适合烹调或直接食用的完整菜肴原料组合的工艺过程。A、烹调B、质量C、食用D、工艺
根据（）的要求，将加工成形的原料加以适当的组合，供烹调或直接食用的工艺过程称菜肴组配。A、菜肴质量B、菜品数量C、菜品形状D、菜品色泽
分档取料必须按照原料的不同部位和（）进行分割与归类。A、原料质地B、质量等级C、原料形状D、原料大小
坯体收缩率大小与原料性能、含水量、坯料配方和成形工艺等有很大关系。
挤是用手或成形工具将（）挤成各种形状的技法。A、动物原料B、水产原料C、植物原料D、茸泥胶状原料
根据菜肴质量的要求，将加工（）加以适当的配合，供烹调或直接食用的工艺过程称菜肴组配。A、动物性原料B、植物性原料C、成形的原料D、挂糊的原料
填空题车削单件小批且较精密的球形面，为了保证尺寸、形状等精度的要求，一般采用（）进行最后的成形车削。
单选题图样中用于确定各线段形状大小的尺寸为（）。A定位尺寸B工艺尺寸C设计尺寸D定形尺寸