厨房的液化气泄露发生的火灾事故属于（）火灾A、A类B、B类C、C类D、F类
宾馆、酒店内易引发治安安全事故的主要区域有（）A、公共区域大堂、车场B、餐厅C、客房D、厨房
应急消防泵是在（）等处出现火情事故，则要启动应急柴油消防泵。（）。A、出现火情和厨房B、出现火情和电站C、厨房和电站D、电站和生活楼
能提供1500个餐位的厨房称为（）厨房。A、小型厨房B、大型厨房C、中型厨房D、微型厨房
（）厨房又叫主厨房或中心厨房，是相对其他烹调厨房而言的。A、加工厨房B、中央厨房C、中餐厨房D、快餐厨房
下面属于中餐厨房的是（）。A、宫廷菜厨房B、俄式厨房C、韩国烧烤厨房D、日本料理厨房
按规模分类的厨房是（）A、加工厨房B、零点厨房C、小型厨房D、中餐厨房
集中设立，并特别强化主厨房的职能，由主厨房加工提供各烹调厨房半成品原料，这是（）A、中型厨房B、大型厨房C、小型厨房D、超小型厨房
按生产功能分类的厨房是（）A、西餐厨房B、大型厨房C、零点厨房D、风味厨房
像广东菜厨房，四川菜厨房，宫廷菜厨房，清真菜厨房，素材厨房等，属于如下（）餐饮风味类别A、西餐厨房B、其他风味菜厨房C、中餐厨房D、法餐菜厨房
应在厨房间安装燃气泄漏报警切断装置，以预防燃气中毒等意外事故。
厨房是菜肴美味的加工厂，厨房常见的事故有（）。A、割伤B、跌伤C、撞伤D、烧伤E、挤伤
（）又叫主厨房或中心厨房，是相对于其他烹调厨房而言的。A、加工厨房B、中餐烹调厨房C、统一厨房D、集中厨房
单选题像广东菜厨房，四川菜厨房，宫廷菜厨房，清真菜厨房，素材厨房等，属于如下（）餐饮风味类别A西餐厨房B其他风味菜厨房C中餐厨房D法餐菜厨房
单选题（）又叫主厨房或中心厨房，是相对于其他烹调厨房而言的。A加工厨房B中餐烹调厨房C统一厨房D集中厨房
单选题（）厨房又叫主厨房或中心厨房，是相对其他烹调厨房而言的。A加工厨房B中央厨房C中餐厨房D快餐厨房
单选题能提供1500个餐位的厨房称为（）厨房。A小型厨房B大型厨房C中型厨房D微型厨房
单选题厨房的液化气泄露发生的火灾事故属于（）火灾AA类BB类CC类DF类