熟咸馅用料广泛,口味多变,其风味特点是()。A、鲜香汁厚B、爽滑味鲜C、咸香味鲜D、味鲜而不腻

熟咸馅用料广泛,口味多变,其风味特点是()。

  • A、鲜香汁厚
  • B、爽滑味鲜
  • C、咸香味鲜
  • D、味鲜而不腻

相关考题:

滑鸡馅是()A.生咸馅B.熟咸馅C.生荤馅D.熟荤馅

馅料按口味划分可分为( )两大类。 A.咸馅、甜馅B.生馅、熟馅C.咸馅、生馅D.甜馅、熟馅

馅料分为( )种。 A.咸馅、生馅、熟馅B.甜馅、生馅C.咸馅、熟馅D.生馅、熟馅、甜馅

中式面点馅心品种繁多,类别复杂,按其口味和成熟与否,一般将馅心分为生成馅,生甜馅和熟甜馅三种。

常用的咸馅有生咸馅、熟咸馅、生甜馅、熟甜馅。

“三丁”馅的口味特点是味浓香鲜、()。A、酸甜适口B、咸辣适宜C、咸中带甜D、酸辣微甜

所谓拌口馅是指()。A、甜馅B、熟馅C、咸馅D、甜咸或咸甜馅

馅料分为()几种。A、咸馅、生馅、熟馅B、甜馅、生馅C、咸馅、熟馅D、生馅、熟馅、甜馅

馅料按口味划分可分为()两大类。A、咸馅、甜馅B、生馅、熟馅C、咸馅、生馅D、甜馅、熟馅

熟咸馅用用料广泛,(),能缩短点心成熟时间,保持皮坯风味。

水饺馅按制作方法划分属于()。A、熟馅B、咸馅C、肉馅D、生馅

熟咸馅的有()三样

下列属于熟咸馅的馅心有()。A、鱼蓉馅B、叉烧馅C、冬蓉馅D、水晶馅

焖填馅小牛核的口味特点是浓香、奶香、酒香、微咸。

馅心按()分类,可分为咸味馅、甜味馅、甜咸馅和咸甜馅等。A、原料B、方法C、要求D、口味

馅心按()可分为:咸味馅、甜味馅、咸甜馅和甜咸馅。A、原料B、制法C、质感D、口味

熟咸馅是原料经刀功处理()后再用作馅心。

馅心按()分类可,分为生馅、熟馅。A、口味B、原料C、食用D、性质

京式点心用料以麦面为主,馅心具有()风味。

焖填馅小牛核的口味特点是()。A、鲜香、微辣B、清香、微咸C、浓香、辛辣、酒香、微咸D、浓香、奶香、酒香、微咸

生咸馅是用()拌和而成的。A、熟馅B、甜馅C、咸馅D、生料

馅心以生熟程度可分为()。A、素馅B、生馅C、熟馅D、咸甜馅E、丁馅

通常面点制作中用的()馅是已熟的馅料。A、咸馅和甜馅B、熟馅和甜馅C、肉质馅料和咸馅D、肉质馅料和甜馅

京酱肉丝的成品特点是:口味()微甜,酱香浓郁,风味独特。A、酸甜B、咸鲜C、香辣D、咸香

广东点心常用的生咸馅和熟咸馅的特点怎样?

焖填馅小牛核的口味特点是浓香、辛辣、酒香、微咸。

“三丁馅”是苏式特色()馅心。A、生B、熟C、咸D、甜