下列选项中，属于冷菜工作程序的是（）A、紫外线消毒B、备齐用料及用具C、按规格烹调制作D、接受订单和宴会的预订E、开餐结束后的的整理与清洁

下列选项中，属于冷菜工作程序的是（）

  • A、紫外线消毒
  • B、备齐用料及用具
  • C、按规格烹调制作
  • D、接受订单和宴会的预订
  • E、开餐结束后的的整理与清洁

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下列选项中，不属于灰色软件的是( )。A．间谍程序B．应用程序C．下载程序D．广告程序
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下列选项中，不属于项目目标管理工作程序的是（ ）。
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下列选项中不属于员工满意度调查内容的是()。A:薪酬B:工作C:管理D:程序
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下列选项中，属于岗位调查内容的是（）。A、岗位工作内容及其特点B、工作数量和工作程序C、从事该岗位所需资格D、工作环境和条件E、该岗位与其它岗位的从属关系
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下列属于热制冷菜技法的是（）。A、泡B、腌C、拌D、酱
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关于宴席上菜程序的描述，正确的是（）。A、冷菜→热炒→大菜→主食点心→水果B、冷菜→大菜→热炒→水果→主食点心C、冷菜→热炒→大菜→水果→主食点心D、热炒→冷菜→大菜→主食点心→水果
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锦江大厨菜肴出品的基本规范程序是（）。A、冷菜、热菜、点心、汤、水果B、冷菜、热菜、汤、点心、水果C、汤、冷菜、热菜、点心、水果D、点心、冷菜、热菜、汤、水果
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下列选项中不属于计算机软件内容的是（）。A、程序B、程序说明C、光盘D、程序使用指导
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下列选项中，属于网页制作工具的是（）。A、FrontPageB、画图程序C、Cool Edit ProD、Access
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下列选项中，不属于冷菜和点心管理规范内容的是（）A、分量与质量B、制作程序C、对问题菜肴的处理D、规格标准
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下列选项中属于算法的特性是（）。A、可行性B、数据C、数据项D、程序
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下列选项中属于作业许可管理范围的有（）。A、非计划性维修工作B、承包商作业C、偏离安全标准、规则、程序要求的工作D、交叉作业
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下列选项中，属于审计工作底稿模块的有（）。A、初步业务活动工作底稿B、风险评估程序工作底稿C、进一步审计程序工作底稿D、业务完成阶段工作底稿
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下列关于冷菜的说法正确的是（）A、两次更衣是指员工经过洗手、消毒、穿着洁净的工作服后，方可进入第一道门，厨房员工从事冷菜的切配、装盘工作需进入第二道门B、冷菜出品厨房总体温度不超过5℃C、冷菜从接受订单到第一道菜肴上桌，不得超过3分忡D、冷菜出品应紧靠备餐间
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对冷菜部门叙述不正确的是（）A、冷菜部门负责冷菜（亦称凉菜）的刀工处理、腌制、烹调及改刀装盘工作B、冷菜大多先烹调后配份、装盘。C、冷菜的切配、装盘场所特别要求低温、无菌，员工及其操作的卫生要求也相当高D、烧烤、卤水菜肴及色拉等品种加工不属于该部门的职能范围
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下列选项中属于烹调作业区域的是（）A、冷菜间B、餐具储藏间C、餐具清洗间D、备餐间
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下列选项中，不属于计算机程序的选项是（）。A、黑客B、黑马C、病毒D、木马
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选择正确的启动Excel应用程序的步骤（）。A、单击桌面上的我的电脑按钮，然后选择程序选项B、选择程序菜单中的MicrosoftExcel选项，显示MicrosoftExcel；工作画面C、选择程序菜单中的MicrosoftOffice选项，显示MicrosoftOfficeExcel；工作画面D、选择程序菜单中的WPS选项，显示MicrosoftExcel；工作画面
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下列选项中属于程序性知识的是（）A、窍门B、程序C、策略D、技术E、经验
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冷菜部门负责冷菜的加工、制作、拼盘等工作。（）
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简述冷菜工作的程序？
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问答题简述冷菜工作的程序？
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单选题下列选项中不属于计算机软件内容的是（）。A程序B程序说明C光盘D程序使用指导
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单选题下列选项中，不属于查控主要工作程序的是（）。A接控B查控C布控D撤控
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多选题下列选项中，属于审计工作底稿模块的有（）。A初步业务活动工作底稿B风险评估程序工作底稿C进一步审计程序工作底稿D业务完成阶段工作底稿
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单选题下列选项中，不属于实质性程序的是（）。A观察B重新执行C检查D分析程序
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多选题下列选项中，不属于计算机程序的选项是（）。A黑客B黑马C病毒D木马
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