有些()的成型是将两种或两种以上的不同种类、色泽的原料,相互交叉使用,使制品成型。 A.牛奶饼干B.苏夫力C.清蛋糕D.风味蛋糕
贴是将两种或两种以上原料改刀后，挂上糊粘合在一起，下入锅内两面煎熟的一种方法。()
异色组配法是指将两种或两种以上不同颜色的原料组配在一起的方法。( ) 此题为判断题(对，错)。
将两种或两种以上不同颜色的原料组配在一起的方法称为______。 A.异色组配法B.顺色组配法C.同类色相配法D.明度对比法
将两种或两种以上的书面资料相互交叉对照来检查其计算是否正确,内容是否一致的一种方法是() A.详查法B.核对法C.审阅法D.抽查法
当同时采用两种或两种以上的方法评估一项资产时，有时可能会得出两种或两种以上不同的结论。这时可以将各种方法得出的评估结果加权平均得出评估结论。A对B错
生料配料是（）的原料，根据熟料的要求，按一定的比例配合而成。A、两种B、三种C、两种或两种以上
陶瓷其实是陶与瓷的合称，它们是两种不同的物质，先有陶后有瓷。下列哪些是陶与瓷的区别（）。A、烧制温度不同B、成型方法不同C、原料不同D、坚硬程度不同
糟溜三白是将两种或两神以上相近颜色的原料组配在一起的花色配菜肴。
跨品种套利，是指利用两种或两种以上不同的（）的商品之间的期货合约价格差异进行套利，以期在有利时机同时将这些合约对冲平仓获利。A、需要买进B、需要卖出C、且互不相关D、但相互关联
（）是指用两种或两种以上凉菜原料拼成的冷拼。A、象形拼盘B、馒头拼盘C、单一原料拼盘D、多种原料冷盘
组装浮雕是指用（）原料加工雕刻成型的。A、一种B、两种C、三种D、两种或两种以上
多种主料菜肴的组配是指菜肴中（）为两种或两种以上。A、主辅料品种的数量B、主料品种的数量C、主料、轴料和调料品的数量D、不同原料品种的颜色
多种原料冷盘是指用两种或两种以上凉菜原料拼成（）。A、一桌冷菜B、整盘冷菜C、宴席冷菜D、多盘冷菜
菜肴异色组配是指将两种或两种以上（）的原料组配在一起。A、不同质地B、不同形状C、不同颜色D、不同口味
摊根据（）可分为成品成型法和半成品成型法两种。A、制作要求不同B、制作口味不同C、制作形状不同D、制作色泽不同
糟熘三白是将两种或两种以上相近颜色的原料组配在一起的花色配菜肴。
菜肴同质组配是指将质地不同的两种原料组配成一道菜的配料方法。
（）混合制冷剂是由两种或两种以上不同制冷剂按一定比例相互溶解而成的一种融合物。
单选题跨品种套利，是指利用两种或两种以上不同的（）的商品之间的期货合约价格差异进行套利，以期在有利时机同时将这些合约对冲平仓获利。A需要买进B需要卖出C且互不相关D但相互关联
判断题当同时采用两种或两种以上的方法评估一项资产时，有时可能会得出两种或两种以上不同的结论。这时可以将各种方法得出的评估结果加权平均得出评估结论。A对B错
填空题（）混合制冷剂是由两种或两种以上不同制冷剂按一定比例相互溶解而成的一种融合物。
单选题生料配料是（）的原料，根据熟料的要求，按一定的比例配合而成。A两种B三种C两种或两种以上
填空题两种或两种以上的异种金属或合金、甚至同一金属的不同部位，在腐蚀介质中相互接触时，都将因（）电位的不同而发生电偶腐蚀现象。
多选题陶瓷其实是陶与瓷的合称，它们是两种不同的物质，先有陶后有瓷。下列哪些是陶与瓷的区别（）。A烧制温度不同B成型方法不同C原料不同D坚硬程度不同