咸水角馅的起率约是( )。A.120%B.130%C.140%
棉花糕所用的主要原料是( )。A.面粉B.糯米C.大米粉
皮胶类胶剂的主要原料有A、驴皮B、牛皮C、马皮D、猪皮E、鹿皮
晶饼皮所用的主要原料是( )。A.面粉B.澄面C.糯米粉
鲜菇牛肉这个菜名是以( )命名。A.主要原料和烹调方法B.主要原料和主要调味品C.所用主料和某一突出的辅料D.形容原料的形状
锅贴鳝鱼所用的主要原料有______。 A.生鳝鱼B.熟鳝鱼肉C.虾茸D.熟肥膘E.鸡蛋皮
船舶旋回时间是指______。A.自转舵起至航向角变化90°所用的时间B.自转舵起至航向角变化180°所用的时间C.自转舵起至航向角变化270°所用的时间D.自转舵起至航向角变化360°所用的时间
写出THT催化剂制备所用的主要原料、聚合反应所用的主要原料以及生产双峰膜料JHM9455F、生产PE100级管材料JHMGC100S所用的催化剂名称。
棉花糕所用的主要原料是（）。A、面粉B、糯米C、大米粉
制作焗带皮土豆的主要原料是土豆、（）和计司粉等。A、牛奶B、奶油C、蛋黄D、黄油
注胶所用的主要原料没有（）。A、塑料B、橡胶C、热塑性橡胶D、合成橡胶
按所用主要原料下列不属于烧结普通砖的是（）。A、火山灰砖B、煤矸石砖C、页岩砖D、粘土砖
炸咸水角适宜用的油温应是（）。A、120℃B、150℃—160℃C、180℃
成品咸水角的表面要起均匀的（）。A、泡B、大泡C、气泡D、珍珠泡
制作焗带皮土豆的主要原料是土豆、黄油和（）A、牛奶B、奶油C、蛋黄D、计司粉
下面四项中不属于菜品的直接命名是（）A、以寓意吉祥的文字命名B、以主要原料和烹调方法命名C、以主要原料和主要调味品或调味方法命名D、以所用主料和某一突出的辅料命名
品质好的咸水角要表面布满珍珠泡，珍珠泡的形成与皮坯中加入了（）有关。
晶饼皮所用的主要原料是（）。A、面粉B、澄面C、糯米粉
咸水角表面能否形成均匀的珍珠泡，与皮坯中用油量有关，起大泡的原因之一是（）。A、油量过少B、油量过多C、没有下油D、以上是
咸水角馅的起率约是（）。A、120%B、130%C、140%
游艇旋回时间是指：（）A、自转舵起至航向角变化90°所用的时间B、自转舵起至航向角变化180°所用的时间C、自转舵起至航向角变化270°所用的时间D、自转舵起至航向角变化360°所用的时间
单选题船舶旋回时间是指：（）A自转舵起至航向角变化90°所用的时间B自转舵起至航向角变化180°所用的时间C自转舵起至航向角变化270°所用的时间D自转舵起至航向角变化360°所用的时间
单选题按所用主要原料下列不属于烧结普通砖的是（）。A火山灰砖B煤矸石砖C页岩砖D粘土砖