新酒中的乙缩醛含量较高,经一定的贮存期,可分解一部分,使辛辣味降低。但在贮存期中()几乎不变。 A、高级醇B、高级脂肪酸乙酯C、酸类D、乙醛
在储存过程中,基础酒中的()和乙醇会发生缩醛化反应,增加酒中缩醛的含量,可使酒的口味变得芳香而柔和。 A、乙醛B、甲醛C、乙缩醛D、己醛
新酒中乙醛含量最高,随着贮存挥发而减少,成品酒中乙缩醛基本上占总醛总量的50%。() 此题为判断题(对，错)。
不能发生羟醛缩合反应的是()。 A.甲醛与乙醛B.乙醛和丙酮C.甲醛和苯甲醛D.乙醛和丙醛
下列化合物中,不能与斐林试剂发生反应的是()。 A、甲醛B、苯甲醛C、乙醛D、丙醛
长期饮用劣质白酒可引起视力减退甚至失明，其原因与酒中( )含量较高有关。A、甲醛B、杂醇油C、醛类D、氢氰酸
新酒中乙醛含量较高，随着贮存挥发而减少，成品酒中乙缩醛基本上占醛总含量的 50%。此题为判断题(对，错)。
乙醛在贮酒期可被亚硫酸盐固定，形成乙缩醛，使游离性乙醛减少。此题为判断题(对，错)。
在酒中具有苦杏仁味，使酒辛辣味增强的醛类是（）。A甲醛B乙醛C乙缩醛D丙烯醛
测定居住区大气中甲醛时，大气中共存的二氧化氮和二氧化硫对测定无干扰；乙醛、丙醛、丙烯醛、正丁醇、异丁醇和乙酸乙酯对测定有影响。
不能发生羟醛缩合反应的是（）。A、甲醛与乙醛B、乙醛和丙酮C、甲醛和苯甲醛D、乙醛和丙醛
下列物质中能发生碘仿反应的是（）。A、丙醛B、乙醛C、苯甲醛D、甲醇
酚试剂分光光度法测定甲醛，下列说法正确的是（）A、是特异性反应，其他脂肪醛无干扰B、不是特异性反应，其他脂肪醛都有类似反应，但灵敏度比较低C、不是特异性反应，乙醛有干扰，其他脂肪醛不干扰D、不是特异性反应，丙醛有干扰，其他醛不影响测定E、不是特异性反应，乙醛和丙醛有干扰，其他醛不影响测定
斐林试剂试验不可以鉴别（）。A、丙酮与丙醛B、甲醇与甲酸C、乙醛与丙醛D、苯乙醛与乙醛
新酒中的乙缩醛含量较高，经一定的贮存期，可分解一部分，使辛辣味降低。但在贮存中（）几乎不变。A、高级醇B、高级脂肪酸乙酯C、酸类D、乙醛
在储存过程中，基础酒中的（）和乙醇会发生缩醛化反应，增加了酒中的缩醛的含量，可使酒的口味变为芳香而柔和。A、乙醛B、甲醛C、乙缩醛D、己醛
新酒中乙醛含量较高，随着贮存挥发而减少，成品酒中乙缩醛基本上占醛总含量的50%。
乙醛在贮酒期可被亚硫酸盐固定，形成乙缩醛，使游离性乙醛减少。
下列各组物质中，能用斐林试剂来鉴别的是（）。A、苯甲醛和苯乙醛B、乙醛和丙醛C、丙醛和苯乙醛D、甲醇和乙醇
醛X和醛Y，分子中相差1个碳原子，它们的相对分子质量也不相同。现将0.29gX和0.30gY相混合，与足量的银氨溶液反应，在醛被完全氧化后，测得析出的银为4.32g，则X、Y两醛分别是（）。A、甲醛和乙二醛B、乙醛和丙醛C、丙醛和苯甲醛D、只能判断其中有甲醛.另一醛无法求得
不能发生醇醛缩合反应的是（）。A、乙醛B、丙酮C、苯甲醛D、2-戊酮E、2-甲基丙醛
下列醛中，能发生碘仿反应的是（）。A、甲醛B、乙醛C、丙醛D、苯甲醛
下列醛中，属于芳香醛的是（）。A、甲醛B、乙醛C、苯甲醛D、丙醛
单选题下列化合物中，不能与斐林试剂发生反应的是（）。A丙醛B甲醛C乙醛D苯甲醛
单选题新酒中的乙缩醛含量较高，经一定的贮存期，可分解一部分，使辛辣味降低。但在贮存中（）几乎不变。A高级醇B高级脂肪酸乙酯C酸类D乙醛
单选题下列物质中能发生碘仿反应的是（）。A丙醛B乙醛C苯甲醛D甲醇
单选题在酒中具有苦杏仁味，使酒辛辣味增强的醛类是（）。A甲醛B乙醛C乙缩醛D丙烯醛