羰基化合物,尤其是低碳链的醛、酮化合物具有较强的刺激性口味。在味觉上,它使酒体赋于较强的刺激感,也就是人们常说的“酒劲大”的原因。

羰基化合物,尤其是低碳链的醛、酮化合物具有较强的刺激性口味。在味觉上,它使酒体赋于较强的刺激感,也就是人们常说的“酒劲大”的原因。


相关考题:

羰基化合物,尤其是低碳链的醛、酮化合物具有较强的刺激性口味。在味觉上它使酒体赋予较强的刺激感,也就是人们常说的“酒劲大”的原因。此题为判断题(对,错)。

黄酮类化合物分类的依据是A、中央三碳链的氧化程度B、苯环取代的羟基情况C、4位是否具有羰基D、B环连接位置E、三碳链是否构成环状

按有机化合物中碳碳结合的方式,将有机化合物分为A、烷烃类化合物、烯烃类化合物、炔烃类化合物B、脂肪烃类化合物、芳香烃类化合物C、开链化合物和杂环化合物D、开链化合物、碳环化合物和杂环化合物E、开链化合物、闭链化合物和杂环化合物

下列羰基化合物,哪类发生Wittig反应活性最高?() A酮B醛C酸D酯

黄酮类化合物分类的依据是A.中央三碳链的氧化程度B.苯环取代的羟基情况C.4位是否具有羰基D.B环连接位置E.三碳链是否成环

单糖分子中羟甲基氧化成羧基的化合物叫A.五碳醛糖B.六碳醛糖C.甲基五碳醛糖D.糖醛酸E.六碳酮糖

不属于有机化合物常见官能团的是( )。A.酮基B.卤素C.羰基D.羧基E.醛基

黄酮类化合物分类的依据是A:中央三碳的氧化程度B:苯环取代的羟基情况C:4位是否具有羰基D:B环连接位置E:三碳链是否构成环状

有机化工产品中微量羰基化合物的测定,羰基化合物是以()表示的。A、乙醛B、苯乙酮C、丙酮D、乙醇

醛或酮的羰基与羟胺中的氨基缩合而成的化合物称为()。A、肼B、肟C、腙D、巯基

酒中的羰基化合物的呈味作用主要是赋于口味以()。A、酸感B、刺激感C、甜感D、辣感

饱和烃氧化后产生的碳基化合物包括()。A、醛B、酮C、酸D、醇

羰基中的两个单键,分别与两个烃基连接的化合物叫做()。A、醇B、醛C、酮D、酯

羰基和两个烃基相连的化合物叫()。A、醛B、酮C、醚D、醇

白酒中含量较高的羰基化合物主要是一些低碳链的()、()类化合物。

羰基化合物,尤其是低碳链的醛、酮化合物具有较强的刺激性口味。在味觉上它使酒体赋予较强的刺激感,也就是人们常说的“酒劲大”的原因。

()和()都是分子中含有羰基(碳氧双键)的化合物,因此又统称为羰基化合物。

酒中的羰基化合物的呈味作用主要是赋于口味以()。A、酸感B、刺激性C、甜感D、辣感

有机化合物按碳链骨架的结构特点可分为开链化合物和团链化合物。

下面各类化合物中碳核化学位移最大的是()A、苯环上碳B、醛酮羰基碳C、与氧相连的饱和碳D、酸酯羰基碳

下列有关醛酮的叙述中,不正确的是()。A、醛酮都能被弱氧化剂氧化成相应的羧酸B、醛酮分子中都含有羰基C、醛酮都能与羰基试剂作用D、醛酮的沸点比分子相对质量相近的醇低

在IR谱图中,如果化合物存在羰基则酸、酰胺、酯、酸酐、醛还各有何特征吸收峰?

能发生加成反应的化合物是()A、具有双键、羰基的化合物B、具有醇羟基的化合物C、具有醚键的化合物D、具有酯键的化合物E、具有酚羟基的化合物

下列化合物中羰基碳化学位移δC最大的是()A、酮B、醛C、羧酸D、酯

羰基的碳分别与烃基及氢相连的化合物为(),羰基与两个烃基相连的化合物为()。

醛和酮都是含有()的化合物。若两个烃基与羰基相连,称作(),至少一个氢与羰基相连称为()。

单选题下列化合物中羰基碳化学位移δC最大的是()A酮B醛C羧酸D酯

单选题下面各类化合物中碳核化学位移最大的是()A苯环上碳B醛酮羰基碳C与氧相连的饱和碳D酸酯羰基碳