简述品酒师灵敏度检验的内容和方法。

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白酒检验主要是对基础酒、成品酒等利用理化分析方法和色谱分析技术对酒的()进行分析检验。 A、微量香味成分B、总酸C、总酯D、卫生指标

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成品酒的管理包括成品酒质量是否符合相关标准、储存过程中的质量变化等内容。此题为判断题(对,错)。

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两方法灵敏度和特异性的比较,使用配对设计评价两方法结果的一致性可采用()A、McNemar x2检验B、校正x2检验C、精确概率法检验D、Kappa检验

在PC维修方法中检验环节,检验从广义上包含那两部分内容?()A、工具检验B、工程师检验C、用户检验D、拷机检验

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简述品酒师培训的目标。

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葡萄酒感官检验的方法有4种,()、鉴别检验、标度和类别检验、分析和描述检验。其中鉴别检验用途很广,如分析两类或多类酒样感官质量是否有差别和差别方向、以及消费者偏好等;葡萄酒工艺中因原料成熟度、酿造和陈酿工艺等筛选较好的方案;也可通过标样设计用于品酒员的选拔和培训等。

如何提高品酒师的专业技术水平?

简述品酒员异质性的表现在哪些方面。

品酒师应该具备的条件()。A、敏锐的嗅觉和味觉B、良好的记忆力C、良好的语言表达能力D、对品酒的热情E、持续的学习能力

品酒师要做到四懂是:()、()、()、()。

品酒师应具备的基本功:()、()、()、()。

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