调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后，具有典型风格和鲜明个性特征的基酒，在酒体设计时主要用于丰富和完善酒体的香和味的精华酒。此题为判断题(对，错)。
对导游音质总的要求是（ ）。A．温柔、甜美B．醇厚、圆润C．明亮、柔和D．优美、自然
浓香型酒体风格特征是：芳香、醇厚、圆润。此题为判断题(对，错)。
对导游音质总的要求是（）。A、温柔、甜美B、醇厚、圆润C、明亮、柔和D、优美、自然
（）风格的葡萄酒适合搭配比较酸的菜。A、高酸B、重酒体C、轻单宁D、芳香型
浓香型白酒其风格特征是（），绵甜醇厚，香味协调，尾净爽口。
香型白酒一般分为单梁型和多粮型，因生产中所用原料（）及（）不同，造成同是浓香型白酒，其风格也各有差异，所以酒界对浓香型白酒有“（）”和“（）”（皖、苏、鲁、豫）之分。
白酒的感官评定是指评酒者通过眼、耳、口等感觉器官，对白酒样品的（）的分析评价。A、酒度、等级、口味及风格特征B、香型、香气、口味及风格特征C、色泽、香气、口味及风格特征D、香型、等级、口味及风格特征
以已酸乙酯为主要特征的调味酒的感官特征是特别（），典型性极强。这样的调味酒主要是解决基础酒浓香型风格较差的缺陷。A、香B、沖C、甜D、浓
优质酱香型白酒酒体醇厚、丰满，口味细腻，其主要原因是其酒体（）A、酸度高B、碱度高C、盐度高
哪种风格的葡萄酒适合搭配酸的菜？（）A、重酒体B、高酸C、轻单宁D、芳香型
白酒分为陈香型、浓香型和酱香型等风格各异的酒时，是按（）作为其分类标志的。A、原材料B、生产加工方法C、用途D、主要成分
浓香型酒微辛但醇厚因不能用来勾兑成质量较好的基础酒，故不能作为合格酒验收入库。
调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后，具有典型风格和鲜明个性特征的基酒，在酒体设计时主要用于丰富和完善酒体的香和味的精华酒。
什么叫做啤酒的口味纯正、柔和、爽口、杀口和酒体醇厚？
超声波熟化法是通过超声波作用加速酒中所含微量醇、醛、酯和烯类等物质的（）、（）、（），从而产生出各种复杂的新的香味物质，赋予酒以醇厚感和芳香味。
新酒的口感要求达到（）。A、甜度较好，醇厚B、绵柔爽净C、酒体较协调D、回味长
清香芬芳，干润爽口，醇厚绵软是白酒的（）A、清香型B、浓香型C、酱香型D、米香型
（）具有”酱香突出，酒体醇厚，优雅细腻，回味悠长，空杯留香“的特点A、剑南春B、五粮液C、古井贡酒D、茅台酒
中国白酒口味醇厚柔绵、甘润清冽，（）协调，回味悠久。A、酒品B、酒体C、香味D、甘甜
单选题清香芬芳，干润爽口，醇厚绵软是白酒的（）A清香型B浓香型C酱香型D米香型
单选题对导游音质总的要求是（ ）。A温柔、甜美B醇厚、圆润C明亮、柔和D优美、自然
多选题以已酸乙酯为主要特征的调味酒的感官特征是特别（），典型性极强。这样的调味酒主要是解决基础酒浓香型风格较差的缺陷。A香B沖C甜D浓
单选题（）具有”酱香突出，酒体醇厚，优雅细腻，回味悠长，空杯留香“的特点A剑南春B五粮液C古井贡酒D茅台酒