乙缩醛是构成白酒风味特征的:() A、骨架成份B、协调成份C、微量成份
传统固态法白酒的调味酒质量,是补充新型白酒中“复杂成份”的关键材料。() 此题为判断题(对，错)。
新型白酒中增加固态白酒的比例,主要是提高酒中的复杂的微量成份。() 此题为判断题(对，错)。
液态法白酒(配制酒)的香味、风味和质量水平远不如普通固态法白酒，原因在于配制酒缺乏某些微量成分此题为判断题(对，错)。
气相色谱仪经常检测白酒中的（）成份。A、氨基酸组成份B、无机金属离子C、不挥发组成份D、挥发性香气成份
玻璃成份中Na2O、CaO、SiO2对玻璃的性能有何影响？
同类硬质合金中，钴的质量分数对硬质合金的性能和用途有何影响？
（）等酯类物质是白酒中的主要微量成分，对形成白酒的香和味、风格有重要作用。A、乙酸乙酯B、乳酸乙酯C、己酸乙酯D、戊酸乙酯
浓香型白酒的主体香气成份是（），清香型白酒的主体香气成份是（）和（）。
白酒的微量成分占白酒的l％左右，总的一般可分为（）。A、色谱骨架成分B、协调成分C、复杂成分
控制器的比例度δ变化对控制系统的控制精度有何影响？对控制系统的动态质量有何影响？
问答题纸张的印刷平滑度对印刷品质量有何影响？纸张的生产工艺对其平滑度有何影响？
问答题润湿液中的ph值控制不当，对产品质量有何影响？
问答题各种食品成份对起泡性及泡稳定性的影响有何特点？