马肉火锅是哪个地方的特色菜之一？

徽菜是我国八大菜系之一，下列对徽菜的述说正确的是( )。A、以烹饪山珍野味而著称B、重油、重色、重火功C、问政山笋、红烧石鸡是徽菜中的传统名菜，D、地方特色菜有黟县的一品锅、祁门的中和汤、婺源的荷包鲤鱼等

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马肉中因含有较多的糖原,故马肉容易发酸。( ) 此题为判断题(对，错)。

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以马肉制作的“马肉米粉”是______的传统名食。 A.呼和浩特B.乌鲁木齐C.拉萨D.桂林

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下列调料中()是四川红汤火锅的调料之一。 A.红油B.猪油C.花生油D.牛油

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中国的清真菜是既有伊斯兰色彩，又具有中国各地饮食风格的()。A.地方菜B.特色菜C.大众菜D.少数民族菜

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（）火锅是现今火锅的老祖。A．满族B．重庆C．蒙古

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试述马肉的分类方法。

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地三鲜是哪个省份的特色菜（）A、四川B、贵州C、山东D、陕西

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川渝火锅中常用的食材“黄喉”，取自牛的哪个部位（）A、食道B、气管C、血管D、肌腱

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全国著名的优质乳腐之一的“进京乳腐”是哪个地方的特产？

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在北海道被称为“成吉思汗”的一种火锅，主要使用的原料是（）。A、马肉B、羊肉C、牛肉D、猪肉

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藏族人禁止吃马肉。

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（）是四川红汤火锅基础汤之一。A、蘑菇汤B、牛骨汤C、猪骨汤D、鲫鱼汤

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（）火锅是现今火锅的老祖。A、满族B、重庆C、蒙古族D、武汉

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火锅有炭火锅、电火锅、铜火锅、砂火锅等，说明了新产品开发的（）A、多能化B、简易化C、公益化D、多样化

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俳句的基本要点之一是要让读者能看出吟咏的是（）。A、哪个地方的事物B、什么性质的事物C、什么时代的事情D、哪个季节的事物

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重庆火锅中最有影响最有代表性的是（）。A、毛肚火锅B、鸳鸯火锅C、全牛火锅D、海鲜火锅

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桐城美食大关水碗，是桐城市的特色菜肴，是以氽汤形式为主的一系列菜肴，取顺汤顺水、吉祥如意的寓意。大关餐馆是以大关水碗为特色菜肴的餐饮企业之一，该店最早位于桐城市北边（）。A、大关镇B、吕亭镇C、范岗镇

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单选题火锅有炭火锅、电火锅、铜火锅、砂火锅等，说明了新产品开发的（）A多能化B简易化C公益化D多样化

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单选题俳句的基本要点之一是要让读者能看出吟咏的是（）。A哪个地方的事物B什么性质的事物C什么时代的事情D哪个季节的事物

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单选题哪个不是巴厘岛特色菜（）A黄姜餐B脏鸭餐C金巴兰BBQD菜煎饼

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单选题（　　）是我国比较古老的传统名菜，也是清朝宫廷中冬季常用佳肴之一。A白肉血肠B宫保鸡丁C小鸡炖蘑菇D满族火锅

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单选题家乡的大街背后，藏着许多家庭小餐馆，菜做得有特色，价钱也合理。我总喜欢跟几个朋友一起去吃，到了一家就问老板店里的特色菜是什么，吃的时候还会跟老板聊聊天，谈谈这个特色菜的来由，非常舒服，很有乐趣。（　　）A小餐馆的生意不太好B我常一个人去小餐馆C小餐馆常开在不太显眼的地方D小餐馆的老板会教你做特色菜