单选题转氨酶和谷氨酸脱氢酶共同参与的反应是（）A氧化脱氨基作用B氨基移换作用C尿素循环D非氧化脱氨基作用E联合脱氨基作用
单选题食物蛋白质的互补作用是指（）A糖与蛋白质混合食用，提高营养价值B脂肪与蛋白质混合食用，提高营养价值C几种蛋白质混合食用，提高营养价值D糖、脂肪、蛋白质混合食用，提高营养价值E用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用
单选题食物来源的氨基酸最主要的生理功能是（）A合成某些含氮化合物B合成蛋白质C氧化供能D转变为糖E转变为脂肪
单选题下列氨基酸中哪一种不可能提供-碳单位（）A丝氨酸B甘氨酸C组氨酸D丙氨酸E色氨酸
单选题运输内源性甘油三酯的主要形式（）ACMBVLDLCLDLDHDLEFC
单选题下面哪种酶在糖酵解和糖异生作用中都起作用（）A丙酮酸激酶B丙酮酸羧化酶C3-磷酸甘油酸脱氢酶D己糖激酶E果糖-1，6-二磷酸酯酶
单选题下列关于K的叙述，错误的是（）A等于反应速度为最大速度一半时的底物浓度B可表示酶与底物的亲和力C酶的特征常数D与酶浓度有关E单位为mmol/L
单选题蛋白质三维结构的形成和稳定主要取决于（）A氨基酸的组成、顺序和数目B次级键，如氢键、盐键、范德华力和疏水键C温度、pH和离子强度等环境条件D肽链间的二硫键E肽链内的二硫键
单选题下列哪项不是氨基酸脱氨基作用（）A氧化脱氨基作用B转氨基作用C联合脱氨基作用D嘌呤核苷酸循环E鸟氨酸循环
单选题各种蛋白质含氮量的平均百分数是（）A19%B18%C17%D16%E15%
单选题糖原分解的关键酶是（）A磷酸化酶B乳酸脱氢酶C丙酮酸激酶D葡萄糖-6-磷酸酶E6-磷酸果糖激酶-1
单选题糖原分解的关键酶（）A己糖激酶B磷酸化酶C肉碱酯酰转移酶ID丙酮酸羧化酶EHMCCoA合成酶
单选题糖异生的主要场所是（）A线粒体和微粒体B微粒体和细胞核C溶酶体和细胞核D细胞液和线粒体E核蛋白体和细胞核
单选题下列关于K的叙述，错误的是（）A等于反应速度为最大速度一半时的底物浓度B可表示酶与底物的亲和力C酶的特征常数D与酶浓度有关E单位为mmol/L
单选题正常人清晨空腹时血糖浓度为（）A2.5～3.5mmol/LB4.5～5.5mmol/LC6.5～7.5mmol/LD8.5～9.5mmol/LE10.5～11.5mmol/L