单选题转运外源性三酰甘油和胆固醇的是（）A乳糜微粒B极低密度脂蛋白C低密度脂蛋白D中密度脂蛋白E高密度脂蛋白
单选题功能性铁存在于（）A骨髓B肌红蛋白C肝脏D网状内皮细胞E骨骼
单选题镁在血浆中的存在形式是（ ）。A游离镁、复合镁、蛋白结合镁B游离镁和蛋白结合镁C蛋白结合镁D游离镁E游离镁和复合镁
单选题对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是（）A维生素CB维生素BC植酸盐D肉类E有机酸
单选题一般认为，必需脂肪酸的摄入量不应少于总能量的（ ）。A1％B2％C3％D4％E5％
单选题人体每天更新蛋白质的量为（）A9%B26%C3%D36%E46%
单选题一般混合膳食中脂肪的吸收率为（）A90%B92%C95%D97%E98%
单选题钴在体内的主要功能为（ ）。A参与脂类代谢B促进红细胞的成熟C促进巨噬细胞的吞噬功能D促进铁吸收E清除自由基的作用
单选题下列哪种维生素在呼吸链中发挥重要作用？（ ）A视黄酸B硫胺素C抗坏血酸D核黄素E生育酚
单选题评价维生素A营养状况的常用方法不包括（）A血清维生素A水平B改进的相对剂量反应试验C视觉暗适应功能测定D血浆视黄醇结合蛋白E竞争受体结合试验
单选题钾的生理功能包括（）A是酶的重要成分之一B维持体内酸碱平衡C维持正常的神经兴奋性DA+BEB+C
单选题体现尊重原则的是（）A杜绝对患者的有意伤害B选择受益最大、损伤最小的治疗方案C患者及家属无法实行知情同意时，医生可以行使家长权D对患者一视同仁E合理筛选肾脏移植手术者
单选题用以判断储备铁缺乏期的指标是（ ）。A血清铁B铁结合力C运铁蛋白饱和度D血清铁蛋白E血红蛋白