罐头用水硝酸盐的含量应在多少以下（）A、1mg／kgB、2mg／kgC、3mg／kgD、4mg／kgE、5mg／kg

保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37℃左右保温多少天( )A、4B、5C、6D、7E、8

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注射用水质量检查包括A、氨含量检查B、硝酸盐检查C、刺激性检查D、不挥发物检查E、细菌内毒素检查

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腌制的菜类，其硝酸盐含量应在20毫克/100克之内此题为判断题(对，错)。

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测定氮含量可以反映左旋糖酐20（）。A．异性蛋白的种类B．有机胺类的多少C．异性蛋白的多少D．铵盐杂质的含量E．硝酸盐的含量

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我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸盐类物质，其中肉类罐头中硝酸盐的最大使用量为()g/kg。A.0.03B.0.05C.0.15D.0.5

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由于人摄入水中硝酸盐对人体有害，国家生活饮用水卫生标准，NO3-N的含量限制在（）mg/l以下。A.1B.5C.10D.20

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肉类罐头、灌肠类及肉制品都存住着一定的亚硝酸盐，因此多食用会引起亚硝酸盐中毒。（）

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我国规定午餐肉罐头中亚硝酸盐的残余不行超过（）。

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饮用水中硝酸盐的标准限值是多少？发现硝酸盐含量超标后，该如何处理？

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酿造用水的亚硝酸盐的测定显色反应后呈紫红色的偶氮染料，应在700nm波长处测定吸光度。

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水体近期受到过污染，自净过程正在进行（）。A、水中氨氮含量高，亚硝酸盐和硝酸盐氮含量不高B、水中硝酸盐氮含量高，氨氮和亚硝酸盐氮含量不高C、水中亚硝酸盐氮含量高，氨氮和硝酸盐氮含量不高D、水中氨氮和亚硝酸盐氮含量高，硝酸盐氮含量不高E、水中氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮含量均高

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罐头用水硝酸盐的含量应在（）以下A、1mg/kgB、2mg/kgC、3mg/kgD、4mg/kgE、5mg/kg

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以下哪种蔬菜的亚硝酸盐含量最高？（）A、西红柿B、洋葱C、韭菜

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电泳涂装需要泳液10ｔ，用水稀释后的泳液固体含量为15％，原涂料的固体含量为45％，问配制10ｔ泳液，需要加入多少原涂料和加入多少水？

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我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸盐类物质，其中肉类罐头中硝酸盐的最大使用量为（）g/Kg。A、0.03B、0.05C、0.15D、0.5

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我国对于上市叶菜中硝酸盐的含量标准是多少？

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单选题以下哪种蔬菜的亚硝酸盐含量最高？（）A西红柿B洋葱C韭菜

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单选题水体长期以来一直受污染，可见（）。A水中氨氮含量高，亚硝酸盐和硝酸盐氮含量不高B水中氨氮和亚硝酸盐氮含量离，硝酸盐氮含量不高C水中亚硝酸盐含量高，氨氮和硝酸盐氮含量不高D水中硝酸盐氮含量高，氨氮和亚硝酸盐氮含量不高E水中氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮含量均高

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单选题罐头用水硝酸盐的含量应在多少以下？（　　）A1mg/kgB2mg/kgC3mg/kgD4mg/kgE5mg/kg

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单选题在肉类罐头的实验室检验项目中，（）是肉类罐头的必检项目。A细菌学检验B兽药残留量的测定C重金属含量的测定D亚硝酸盐含量的测定

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问答题饮用水中硝酸盐的标准限值是多少？发现硝酸盐含量超标后，该如何处理？

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单选题罐头用水硝酸盐的含量应在（）以下A1mg/kgB2mg/kgC3mg/kgD4mg/kgE5mg/kg

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