教婴幼儿自己吃饭的方法正确的选项是必填()。 A.要考虑婴幼儿自己吃饭的热情B.让婴幼儿自己抓饭吃C.让婴幼儿自己拿饭吃D.让婴幼儿含饭吃
厨师在对所烹制菜肴的口味调制上，要()。A、因原料而变B、因人而异C、因季节而变D、因条件而变
贴实际上是一种特殊的______加工方法。 A.炸汁B.烹制C.煎制D.熏制
热制冷食菜肴在烹制方法上与热菜烹调方法是完全一致的。( ) 此题为判断题(对，错)。
婴幼儿平衡食宝塔的应用()。 A.根据婴幼儿的实际情况确定每天的食物需要B.同类互换，调配丰富多彩的膳食C.要合理分配每餐食量D.要养成习惯，长期坚持
教婴幼儿自己吃饭的方法不正确的选项是（）。A、要手把手教B、婴幼儿不愿吃饭时要大声斥责C、逐渐过渡到让婴幼儿自己拿着小勺舀着吃D、要耐心
简述在选择人力资源开发项目效果方法上要考虑的因素。
除了一般的烹制方法之外，西南民族富有特色的食物烹制方法有（）A、烤B、石烹C、食生D、晒
为了有效掌握婴幼儿的排尿规律，保育员可采用观察记录的方法了解尿床婴幼儿的信息，记录的内容包括（）。A、记录尿床婴幼儿的名单B、记录分析婴幼儿尿床的时间C、记录膳食情况D、记录婴幼儿的活动量
烹制婴儿食物时要注意膳食应（）。A、尽量清淡B、不要过油、过生、过硬C、不要过咸、过浓D、选项A、B和C
所谓的烹调技法就是烹制工艺的（）方法，它反映的是烹制方法的工艺类型。
贴实际上是一种特殊的（）加工方法。A、炸制B、烹制C、煎制D、熏制
后人仿效秀才妻子的创新烹制方法，由于秀才妻子送菜要过一座桥，大家就把它称为“过桥米线”。（）
以下关于烹调、烹制的说法，正确的是（）。A、烹制的核心内容是火候B、传统烹制工艺发展的重点是继承C、粤菜的烹制工艺源自于民间D、烹调是指菜肴点心成形、加热的方法和过程
多选题为了有效掌握婴幼儿的排尿规律，保育员可采用观察记录的方法了解尿床婴幼儿的信息，记录的内容包括（）。A记录尿床婴幼儿的名单B记录分析婴幼儿尿床的时间C记录膳食情况D记录婴幼儿的活动量
判断题设计称重记录表要考虑被调查者的膳食结构。A对B错
多选题除了一般的烹制方法之外，西南民族富有特色的食物烹制方法有（）A烤B石烹C食生D晒
判断题后人仿效秀才妻子的创新烹制方法，由于秀才妻子送菜要过一座桥，大家就把它称为“过桥米线”。（）A对B错
单选题婴幼儿膳食的烹制方法上要考虑（）。A婴幼儿的兴趣爱好B婴幼儿的生长特点C食物的特点D婴幼儿的年龄特点