在凝结温度下，水从水蒸汽中不断吸收热量，则水蒸汽可以不断凝结成水，温度下降。
在凝结温度下，水从水蒸汽中不断吸收热量，则水蒸汽可以不断凝结成水，温度下降。
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夏天，打开冰箱冷冻室的门，常常看到冷冻室中冒出一股白雾，这是( )。A．冰箱里的冰升华后，又凝结成的小水滴B．冰箱里原有的水蒸汽凝结成的小水滴C．冰箱里的水变为水蒸汽D．冰箱外部空气中的水蒸汽凝结的小水滴
水蒸气凝结成水的特点有（）。A、一定压力的水蒸气必须降低到对应饱和温度才开始凝结成水；B、饱和温度随压力降低而降低；C、压力升高饱和温度也升高；D、饱和温度下，蒸汽不断放出热量，蒸汽不断凝结成水且保持温度不变。
水活度是指（）A、该食品中游离水占食品的含量B、该食品的水蒸汽压与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商C、该食品的游离水蒸气压与同温度下纯水饱和水蒸汽压之商D、该食品中游离水与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商
水蒸气凝结有以下（）特点。A、一定压力下的水蒸气，必须降到该压力所对应的凝结温度才开始凝结成液体。B、压力降低，凝结温度随之降低，反之，则凝结温度升高。C、在凝结温度下，水从水蒸气中不断吸收热量，则水蒸气可以不断凝结成水。D、在凝结温度下，水从水蒸气中不断吸收热量，并保持温度不变。
单选题水活度是指（）A该食品中游离水占食品的含量B该食品的水蒸汽压与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商C该食品的游离水蒸气压与同温度下纯水饱和水蒸汽压之商D该食品中游离水与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商
判断题水蒸汽具有潜热，当水蒸汽与被灭菌的物品接触时，可凝结成水而放出潜热，使温度迅速升高，加强灭菌效果。A对B错