在对猪胴体进行分割时,按我国的划分标准:将猪胴体的从最后腰椎与荐椎结合部和背线成直角切断的肉是。() A.肋腹肉B.肩颈肉C.臂腿肉D.背腰肉
瘦肉型猪的中躯较长较深，腹部容积较大，背线与腹线平直，腿臀丰满瘦肉多，瘦肉率高达50%以上。()
猪屠宰测定中，后腿比例是指沿倒数第一和第二腰椎间的垂直线切下的后腿重量（包括腰大肌），占整个胴体重量的比例。
我国地方猪的种质特性主要有繁殖力强，抗逆性强，肉质优良，生长缓慢，早熟易肥，胴体瘦肉率（）。
杜洛克猪之所以受到养猪业重视的原因是其肉猪胴体瘦肉率可高达67%。
瘦肉型猪，脂肪型猪，兼用型猪的胴体瘦肉率分别为（）、（）、（）。
培育品种特性体躯结构、后腿丰满度、生长发育、增重速度、饲料利用率不及国外猪种，但瘦肉率与国外引入猪种相差不大。
以下哪个指标与胴体瘦肉率呈负相关（）。A、眼肌面积B、背膘厚度C、腿臂比D、体长
下面哪项不属于胴体性状？（）A、背膘厚度B、眼肌面积C、生长速度D、胴体瘦肉率
与胴体瘦肉率呈强的正相关的是（）。A、眼肌面积B、胴体长度C、腿臀比例D、背膘厚度
（）猪胴体瘦肉率最高，背膘薄，后腿发达，肉质较差，PSE肉发生率非常高。A、新疆白猪B、三江白猪C、皮特兰猪D、哈白猪
眼肌面积与胴体瘦肉率呈现显著的（）。A、正相关B、负相关C、不相关D、不确定
我国地方猪种的种质特点有（）。A、繁殖率高B、增重速度快C、胴体瘦肉率高D、肉质不好
根据猪胴体瘦肉率高低将其分为（）、（）、（）三种类型。
腰骶部肌肉的排列，由浅入深为（）A、背阔肌，竖脊肌，下后锯肌，腰方肌，腰大肌B、背阔肌，下后锯肌，竖脊肌，腰方肌，腰大肌C、背阔肌，竖脊肌，腰方肌，下后锯肌，腰大肌D、背阔肌，下后锯肌，腰方肌，竖脊肌，腰大肌E、背阔肌，下后锯肌，竖脊肌，腰大肌，腰方肌
瘦肉率与膘厚呈（）相关，瘦肉率与眼肌面积呈（）相关，膘厚与眼肌面积呈（）相关，膘厚与料肉比呈（）相关。
单选题猪胴体不包括以下哪一部分（）。A肩颈肉B臀腿肉C头D背腰肉
填空题瘦肉率与膘厚呈（）相关，瘦肉率与眼肌面积呈（）相关，膘厚与眼肌面积呈（）相关，膘厚与料肉比呈（）相关。
填空题根据猪胴体瘦肉率高低将其分为（）、（）、（）三种类型。
单选题眼肌面积与胴体瘦肉率呈现显著的（）。A正相关B负相关C不相关D不确定
判断题猪屠宰测定中，后腿比例是指沿倒数第一和第二腰椎间的垂直线切下的后腿重量（包括腰大肌），占整个胴体重量的比例。A对B错
单选题我国地方猪种的种质特点有（）。A繁殖率高B增重速度快C胴体瘦肉率高D肉质不好
单选题在对猪胴体进行分割时，各个国家有不同的划分标准。按我国的划分标准：将猪胴体的前端从第1颈椎，后端从第5～6根肋骨间，与背线成直角切断的肉是（）A肩颈肉B臀腿肉C背腰肉D肋腹肉
单选题在对猪胴体进行分割时，各个国家有不同的划分标准。按我国的划分标准：将猪胴体的从最后腰椎与荐椎结合部和背线成直角切断的肉是（）A肩颈肉B臀腿肉C背腰肉D肋腹肉
填空题牛肉眼肌面积是指牛肉屠宰后胴体第（）胸肋间的眼肌横切面积。