破乳化时间是评定()油抗乳化性能的质量指标,又可将破乳化时间称为()。
鸡蛋胚胎发育过程中，出现合拢特征的时间是（）。A、孵化第8天B、孵化第10天C、孵化第12天D、孵化第15天
种蛋孵化到第17天，胚胎占据除气室外的其余地方，照蛋时蛋身发黑叫封门。
对乳化时间说法不正确的是（）。A、在允许的背景前提下，乳化时间应尽量的短B、乳化时间与渗透剂种类无关C、乳化时间可通过实验确定D、乳化时间可采用厂家推荐的乳化时间
对于凝聚过程的熟化时间以下叙述正确的是（）。A、最佳时间为15分钟以下B、最佳熟化时间为15－30分钟C、最佳熟化时间为30－45分钟D、最佳熟化时间为45－60分钟
大型孵化厂种蛋整批孵化时时常采用（），而分批入孵时多采用（）。
影响孵化效果的三大因素是（）A、孵化时的温度、通风、翻蛋角度B、种鸡质量、生产季节、孵化条件C、保存时间、种蛋年龄、孵化温度D、种蛋质量、种蛋管理、孵化条件
整批入孵、整批出雏是指孵化器中一次性将种蛋装满，在孵化过程中不在上蛋，胚蛋集中在同一时间出雏。温度控制采取变温孵化。
分批入孵、分批出雏时，孵化器每隔（）天左右上一批种蛋。A、2B、5C、8D、10
鸡蛋孵化过程中头照蛋的时间是为入孵后（）天。A、1～3B、8～15C、5～7D、15～18
鸡种蛋孵化过程中，封门是在入孵后的第（）天。A、5B、10C、17D、20
种蛋的储藏时间从产出之日算起不应超出（）天。A、3B、7C、10D、15
合拢指种蛋孵化到第10天，尿囊膜到达蛋的大头，照蛋时能在蛋的小头看到血管分布。
种蛋的储藏时间从产出之日算起不应超出（）天。A、3；B、7；C、10。
种蛋孵化过程中要进行照蛋，通常头照的时间是（）天左右。A、3天B、7天C、9天D、12天
种蛋保存前消毒时间，安排在入孵前（）较好。A、5-6小时B、7-8小时C、8-10小时D、10-12小时E、12-15小时
种蛋保存最佳时间是（）天。A、15-20天B、10-15天C、7天以内
种蛋保存最价时间是（）天。A、15-20天B、10-13天C、5-7天D、20天以上
鹅的孵化时间为（）。A、30天B、25天C、20天
油脂能保持产品组织柔软，延缓（），延长点心的保存期。A、淀粉糊化时间B、淀粉老化时间C、点心氧化时间D、点心干化时间
单选题对乳化时间说法不正确的是（）。A在允许的背景前提下，乳化时间应尽量的短B乳化时间与渗透剂种类无关C乳化时间可通过实验确定D乳化时间可采用厂家推荐的乳化时间