加工鲈鱼的成本系数为1.25，某饮食企业购进鲈鱼10千克，每千克50元，则经加工去杂处理后可得净肉()千克。A、4B、5C、6D、8
加工鲈鱼的成本系数为1.25,某饮食企业欲使用鲈鱼净肉8kg,鲈鱼的市场价格为50元／kg,则需购进鲈鱼______。 A.9kgB.10kgC.15kgD.20kg
加工鲈鱼的成本系数为1.25,某饮食企业购进鲈鱼10kg,价格为50元／kg,则经加工去杂处理后可得净肉______。 A.4kgB.5kgC.6kgD.8kg
关于海鲈鱼描述正确的是（）。A、只有白鲈属于海鲈鱼B、只有黑鲈属于海鲈鱼C、白鲈和黑鲈都属于海鲈鱼D、两个都不属于海鲈鱼
晚唐诗人赵嘏的《长安秋望》中写道：“鲈鱼正美不归去，空戴南冠学楚囚。”中的“鲈鱼正美”化用了谁的典故？
白居易的《偶吟》中写道：“犹有鲈鱼莼菜兴，来春或拟往江东。”诗中引用了“鲈鱼莼菜”的典故。请问这个典故常被用来表达什么情绪？
生鱼1条，重1.4千克，宰净取生鱼肉后剩鱼头、鱼骨0.49千克，生鱼宰净的净料率是85%。如果生鱼每千克50元，生鱼头和骨每千克10元，那么每千克生鱼肉单价应该是93元。
如果1000克2.5千克头的鲈鱼起出鲈鱼球370克，其净料率可以直接表示为1：0.37.
鲈鱼为远海、深海中鱼类，不能生活于淡水中，肉坚实、刺多。
夹腮取脏法适用于（）等鱼。A、桂鱼、鲮鱼、草鱼B、鲈鱼、鳜鱼、东星斑C、鲈鱼、劁鱼、钳鱼D、生鱼、边鱼、鲈鱼
购回鲈鱼1条，重1200克，每千克购进价为60元，那么宰好的鲈鱼每千克应该是（）元。A、65B、70C、75D、80
“一夜海潮河水满，鲈鱼清晓入池塘。”鲈鱼游泳时，控制游泳方向的主要是（）A、胸鳍B、背鳍C、尾鳍D、臀鳍
已知一份葱油鲈鱼所需鲈鱼净料400克，为20元，葱、姜等辅料1.5元，调料1元，其成本毛利率是80%，该菜肴的售价是（）。A、41.5元B、40.5元C、50.5元D、42.5元
5月19日，三峡水库正式启动2018年促进“四大家鱼”繁殖产卵的生态调度试验，为（）等繁殖产卵创造有利条件。A、鲈鱼、河豚、鲢鱼、鳙鱼B、鲈鱼、鲑鱼、乌鱼、鳙鱼C、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼D、鲈鱼、草鱼、鲶鱼、黑鱼
单选题关于海鲈鱼描述正确的是（）。A只有白鲈属于海鲈鱼B只有黑鲈属于海鲈鱼C白鲈和黑鲈都属于海鲈鱼D两个都不属于海鲈鱼
问答题白居易的《偶吟》中写道：“犹有鲈鱼莼菜兴，来春或拟往江东。”诗中引用了“鲈鱼莼菜”的典故。请问这个典故常被用来表达什么情绪？
问答题晚唐诗人赵嘏的《长安秋望》中写道：“鲈鱼正美不归去，空戴南冠学楚囚。”中的“鲈鱼正美”化用了谁的典故？
单选题5月19日，三峡水库正式启动2018年促进“四大家鱼”繁殖产卵的生态调度试验，为（）等繁殖产卵创造有利条件。A鲈鱼、河豚、鲢鱼、鳙鱼B鲈鱼、鲑鱼、乌鱼、鳙鱼C青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼D鲈鱼、草鱼、鲶鱼、黑鱼