佛尔哈德法测定氯离子的含量时，在溶液中加入硝基苯的作用是为了避免AgCl转化为AgSCN。此题为判断题(对，错)。
用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时，需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的，均为6.25。（ ）
克达尔法测定硝基苯中氮含量，通常采用()催化剂。A、K2SO4+CuSO4B、K2SO4+CuSO4+硒粉C、K2SO4+CuSO4+H2O2D、还原剂+K2SO4+CuSO4
克达尔法测定有机物中的氮的过程分为:消化、碱化蒸馏、吸收和滴定等四步。() 此题为判断题(对，错)。
克达尔法测定有机物总氮通常需要消化()吸收和滴定。 A.碱化蒸馏B.有机物转变为无机物C.有机氮转变为无机氨D.加硫酸铜催化
克达尔法测有机物中氮含量时,常用的催化剂有()。 A.硫酸铜B.硒粉C.氧化汞D.汞
说明以下测定中,分析结果是偏高还是偏低,还是没有影响,为什么?(1)在pH4或11时,以莫尔法测定(2)采用佛尔哈德法测定未加硝基苯; (3)法扬司法测选曙红为指示剂; (4)用莫尔法测定混合液中的NaCl 。
采用凯氏定氮法测定蛋白质含量中，若溶液呈粉红色，表明己到达滴定终点。此题为判断题(对，错)。
凯氏定氮法测定配合饲料中的粗蛋白含量，就是测定试样中的含氮量，就是在催化剂的存在下，用（）破坏饲料中的有机物，使其转化成硫酸铵。A.浓盐酸B.稀硫酸C.稀盐酸D.浓硫酸
分别有可的松、黄体酮、地塞米松磷酸钠三种制剂，要进行含量测定，可采用（）A四氮唑法测定可的松、黄体酮，异烟肼法测定地塞米松磷酸钠B异烟肼法测定该三种药物C四氮唑法测定黄体酮、地塞米松磷酸钠，2，4-二硝基苯肼法测定可的松D铁酚法测定地塞米松磷酸钠，四氮唑法测定可的松，异烟肼法测定黄体酮E芳香醛比色法测定黄体酮、可的松，HPLC测定地塞米松磷酸钠
其他甾体检查通常采用（）ATLC法测定B比色法测定CGC法测定D多采用硫酸-乙醇或四氮唑盐显色E以高低浓度法控制杂质含量
采用凯氏定氮法测定乳与乳制品中脂肪含量时，为了提高消化速度，可在消化时加入（）。
根据《水质凯氏氮的测定》（GB/T11891-1989）测定水中凯氏氮含量，消解时通常加入（）作催化剂，以缩短消解时间。A、硫酸铜B、氯化汞C、硝酸银
其他甾体检查通常采用（）A、TLC法测定B、比色法测定C、GC法测定D、多采用硫酸-乙醇或四氮唑盐显色E、以高低浓度法控制杂质含量
凯氏定氮法测定配合饲料中的粗蛋白含量，就是测定试样中的含氮量，就是在催化剂的存在下，用（）破坏饲料中的有机物，使其转化成硫酸铵。A、浓盐酸B、稀硫酸C、稀盐酸D、浓硫酸
佛尔哈德法测定氯离子的含量时，在溶液中加入硝基苯的作用是为了避免AgCl转化为AgSCN。
用佛尔哈德法测定氯含量时，在溶液中加入硝基苯或邻苯二甲酸二丁酯的作用是为避免AgCl转化AgCNS。（）
克达尔法定氮硝化过程中常用的催化剂是（）。A、CuSO4B、CuSO4+硒粉C、硒粉D、K2SO4+CuSO4
原料化验分析中（）含量高会导致催化剂床层压降上升快A、氮B、铁C、硫
下列操作（）可以避免催化剂失活。 A、催化剂桶采用氮封B、催化剂配制罐采用氮封C、配制催化剂的油脂在70℃D、催化剂桶无需氮封
凯氏定氮法测定小麦中的粗蛋白含量，其中氮换算成蛋白质含量的校正因子是多少？
水样中乙醇含量5％以下、甲醇含量2.5％以下、丙酮含量10％以下时，均不干扰还原－偶氮光度法测定硝基苯类化合物。
浸水样中苯胺类化合物含量（酸化还原后测得的苯胺含量）是硝基苯类倾倒中物含量的7倍时，还原－偶光度法测定硝基苯类化合物。
用Volhard法测定Br-时，为了防止沉淀转换，通常将AgBr滤去，或加硝基苯。
用佛尔哈德法测定Cl-时，若不加入硝基苯，分析结果会偏（）。若测定Br-，不加入硝基苯，对结果（）
问答题为什么凯氏定氮法测定出的食品中蛋白质含量为粗蛋白含量？
判断题水样中乙醇含量5％以下、甲醇含量2.5％以下、丙酮含量10％以下时，均不干扰还原-偶氮光度法测定硝基苯类化合物。A对B错