实验动物饲料中的脂肪可分成两大类。其中由脂肪酸、甘油及其他含氮物质如磷脂、糖脂等结合而成的是（）。A、真脂肪B、类脂肪C、次脂肪D、混脂肪
实验动物饲料中的脂肪可分成两大类。其中由脂肪酸、甘油及其他含氮物质如磷脂、糖脂等结合而成的是（）。
- A、真脂肪
- B、类脂肪
- C、次脂肪
- D、混脂肪
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甘油三酯的构成A.由3分子甘油与3个分子脂肪酸通过酯键相结合而成B.由1分子甘油与3个分子脂肪酸通过酯键相结合而成C.由1分子甘油与1个分子脂肪酸通过酯键相结合而成D.由3分子甘油与3个分子脂肪酸通过酯键相结合而成E.由3分子甘油与6个分子脂肪酸通过酯键相结合而成
以下对三酰甘油组成的叙述正确的是（）。A、三酰甘油是由胆固醇和脂肪酸组成的B、三酰甘油是由甘油和磷脂组成的C、三酰甘油是由类脂和胆固醇组成的D、三酰甘油是由脂肪酸、糖脂和类固醇组成的E、三酰甘油是由脂肪酸和甘油组成的
下列关于脂肪酸的说法，不正确的是（）。A、脂肪由一分子甘油和三分子的脂肪酸缩合而成B、根据碳原子价健的不同可将脂肪酸分为两大类，即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸C、脂肪酸是由脂肪与有机酸组合而成D、人体内不能合成而必须从食物中摄取的脂肪酸称必需脂肪酸
填空题水解作用在（）较易发生，因其本身含有大量的水分、脂肪酶和其他含氮物质，如不及时熔炼，其中的甘油脂便发生水解作用，产生游离脂肪酸及甘油。游离脂肪酸可使油脂的（）升高，气味和滋味发生异常。
单选题下列物质可生物降解由易至难排列正确的是（）A单糖多糖脂肪酸芳香烃B单糖脂肪酸多糖芳香烃C单糖多糖芳香烃脂肪酸D单糖芳香烃多糖脂肪酸