由于生物化学作用，原油中的烃类物质被（）。A、氧化B、化合C、分解D、还原
由于生物化学作用，原油中的烃类物质被（）。
- A、氧化
- B、化合
- C、分解
- D、还原
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在溶剂脱沥青过程中，渣油各组分在丁烷中的溶解度不同，其排列次序为（）A、烷烃环状烃类高分子环烃类胶状物质B、环状烃类高分子环烃类胶状物质烷烃C、高分子环烃类烷烃环状烃类胶状物质D、胶状物质高分子环烃类烷烃环状烃类
填空题在腌渍保藏中，要使腌制速率加快，可选用下列方法选择合适腌制剂、（）、提高温度、提高溶质浓度和降低被腌制物的厚度。醇类和烃类是与风味无关的物质。在烟熏成分烃类中，（）、二苯并蒽是致癌物质。
问答题试说明化学物质致突变、致癌和抑制酶活性的生物化学作用机理。