饱和水蒸汽的温度()沸点的水蒸汽A、低于B、高于C、等于
饱和水蒸汽的温度()沸点的水蒸汽
- A、低于
- B、高于
- C、等于
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水活度是指()A、该食品中游离水占食品的含量B、该食品的水蒸汽压与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商C、该食品的游离水蒸气压与同温度下纯水饱和水蒸汽压之商D、该食品中游离水与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商
未饱和湿空气是指()A、湿空气的压力达到与干球温度相对应的水蒸汽饱和压力的空气B、湿空气的压力达到与湿球温度相对应的水蒸汽饱和压力的空气C、湿空气中的水蒸汽分压力小于与干球温度相对应的水蒸汽饱和压力的空气D、湿空气中的水蒸汽分压力小于与湿球温度相对应的水蒸汽饱和压力的空气
单选题水活度是指()A该食品中游离水占食品的含量B该食品的水蒸汽压与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商C该食品的游离水蒸气压与同温度下纯水饱和水蒸汽压之商D该食品中游离水与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商