为检验杀菌效果,必须进行酶活检测,酶活检测是检测杀菌后的啤酒是否含有(),如果酶存在,说明杀菌不充分,需要卡酒并可重新杀菌。A、蛋白酶B、蔗糖转化酶C、葡聚糖酶D、淀粉酶

为检验杀菌效果,必须进行酶活检测,酶活检测是检测杀菌后的啤酒是否含有(),如果酶存在,说明杀菌不充分,需要卡酒并可重新杀菌。

  • A、蛋白酶
  • B、蔗糖转化酶
  • C、葡聚糖酶
  • D、淀粉酶

相关考题:

体外纯菌药物敏感性试验常用的方法是A.抑菌试验B.杀菌试验C.联合药敏试验S 体外纯菌药物敏感性试验常用的方法是A.抑菌试验B.杀菌试验C.联合药敏试验D.检测细菌产生的抗生素灭活酶E.以上都是

胰腺成分中不含有的酶是A 淀粉酶 B 脂肪酶 C 蛋白酶 D 肠致活酶 E 胰酶

体外抗菌药物敏感试验主要包括()。 A、抑菌试验B、杀菌试验C、 联合药敏试验D、 检测细菌所产生的抗生素灭活酶E、以上都是

硝基四氢唑蓝还原试验A、检测嗜酸性粒细胞内杀菌能力试验B、检测中性粒细胞内杀菌能力试验C、检测B淋巴细胞内杀菌能力试验D、检测T淋巴细胞内杀菌能力试验E、检测中性粒细胞吞噬能力试验

硝基四氮唑蓝还原试验是A、检测嗜酸性粒细胞内杀菌能力试验B、检测中性粒细胞内杀菌能力试验C、检测B淋巴细胞内杀菌能力试验D、检测T淋巴细胞内杀菌能力试验E、检测中性粒细胞吞噬能力试验

商业灭菌是指A、牛奶的杀菌B、啤酒的杀菌C、酱油的杀菌D、葡萄酒的杀菌E、罐头食品的杀菌

关于NBT试验的临床意义叙述正确的是A:检测中性粒细胞的胞外杀菌能力B:检测T淋巴细胞的杀菌能力C:检测中性粒细胞的胞内杀菌能力D:检测B淋巴细胞的杀菌能力E:检测淋巴细胞的杀菌能力

关于NBT试验的临床意义叙述正确的是A.检测中性粒细胞的胞外杀菌能力B.检测T淋巴细胞的杀菌能力C.检测中性粒细胞的胞内杀菌能力D.检测B淋巴细胞的杀菌能力E.检测淋巴细胞的杀菌能力

商业灭菌是指A.牛奶的杀菌B.啤酒的杀菌C.酱油的杀菌D.葡萄酒的杀菌E.罐头食品的杀菌

体外纯菌药物敏感性试验常用的方法是A.抑菌试验B.杀菌试验C.联合药敏试验D.检测细菌产生的抗生素灭活酶E.以上都是

唾液中参与杀菌的物质为()A、唾液淀粉酶B、溶菌酶C、碳酸氢盐D、磷酸盐

牛乳中过氧化物酶的失活条件为()℃(),磷酸酶的失活条件为巴氏杀菌()。

熟啤酒检测杀菌效果为()说明杀菌彻底,符合标准。

在采用超高温瞬时灭菌时,由于杀菌时间短,部分酶可能没有完全失活。

检验低温巴氏杀菌是否彻底,通常采用()试验。A、解脂酶B、蛋白酶C、磷酸酶D、过氧化物酶

生产啤酒用不到的酶是()A、淀粉酶B、蛋白酶C、果胶酶D、β-葡聚糖酶

有机磷农药的杀菌机理是()。A、是酶的可逆性抑制作用B、可与酶的活性中心上组氨酸的??基结合使酶失活C、可与酶活性中心上半胱氨酸的巯基结合使酶失活D、能抑制胆碱脂酶E、能抑制胆碱乙酰化酶

常用于检测巴氏杀菌乳杀菌程度的酶是()。A、酸性磷酸酶B、碱性磷酸酶C、还原酶D、蛋白酶

乳中的酶类中,()可以用来检验巴氏杀菌乳杀菌是否彻底,过氧化氢酶试验作为检验乳房炎乳的手段之一。

判断题在采用超高温瞬时灭菌时,由于杀菌时间短,部分酶可能没有完全失活。A对B错

填空题牛乳中过氧化物酶的失活条件为()℃(),磷酸酶的失活条件为巴氏杀菌()。

单选题商业灭菌是指()A牛奶的杀菌B啤酒的杀菌C酱油的杀菌D葡萄酒的杀菌E罐头食品的杀菌

单选题生产啤酒用不到的酶是()A淀粉酶B蛋白酶C果胶酶Dβ-葡聚糖酶

填空题乳中的酶类中,()可以用来检验巴氏杀菌乳杀菌是否彻底,过氧化氢酶试验作为检验乳房炎乳的手段之一。

单选题检验低温巴氏杀菌是否彻底,通常采用()试验。A解脂酶B蛋白酶C磷酸酶D过氧化物酶

单选题有机磷农药的杀菌机理是()。A是酶的可逆性抑制作用B可与酶的活性中心上组氨酸的??基结合使酶失活C可与酶活性中心上半胱氨酸的巯基结合使酶失活D能抑制胆碱脂酶E能抑制胆碱乙酰化酶

单选题常用于检测巴氏杀菌乳杀菌程度的酶是()。A酸性磷酸酶B碱性磷酸酶C还原酶D蛋白酶