属于原料按自然属性不同分类的内容是( )。A、生物性原料B、矿物性原料C、鲜活原料D、腌制原料
在拼摆时要掌握两个基本要点，其一是各种原料前低后高、前小后大的原则，其二是掌握( )的原则。A.各种原料的形状搭配B.各种原料的色彩搭配C.各种原料的质地搭配D.各种原料的大小搭配
根据加工状况不同,原料主要分为______。 A.鲜活原料B.冷冻原料C.冷却原料D.腌制原料E.脱水原料F.矿物原料
化学工业的原料只能是石油。() 此题为判断题(对，错)。
根据原料来源，烹饪原料可分为A、植物性原料和动物性原料B、动物性原料和非生物性烹饪原料C、植物性原料、动物性原料、非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料D、非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料
化学工业的基础原料有()A.石油B.汽油C.乙烯D.酒精
按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为动物性原料、（）、矿物性原料和人工合成原料四大类。A、鲜活原料B、植物性原料C、复制品原料D、干货原料
原料进入配料仓常用的设备主要有两种：一是（）；二是（）。
陶瓷使用的原料品种众多，从来源上说，使用天然矿物类较多，按此矿物在陶瓷中的不同功能可以分为可塑性原料、瘠性原料、有机原料和（）A、助溶剂B、不可塑性原料C、良性原料D、无机原料
乙烯生产原料的选择是一个重大的技术经济问题，目前乙烯生产原料的发展趋势有（）。A、原料单一化B、原料多样化C、原料轻质化D、原料重质化
化学工业的基础原料有（）A、石油B、汽油C、乙烯D、酒精
工业上常用制取乙炔的方法是（）。A、以煤炭为原料的电石法B、以天然气为原料的部分氧化法C、乙烯脱氢法D、乙烷脱氢法
下列哪种物质属于石油化工基础原料（）。A、乙烯B、染料C、苯乙烯
石油化学工业是以（）为原料的化学工业。A、油品，天然气B、石油，煤制气C、石油，天然气D、煤，石油
烹饪原料分类主要方法有：一是按生物学体系将动、植物原料分成若干类；二是按商品学的体系分成若干类。
原料初步熟处理的炟适用于（）。A、动物性原料B、植物性原料C、矿物性原料D、人工合成原料
根据原料的自然属性不同，原料可以分为（）、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料。A、鲜活原料B、脱水原料C、动物性原料D、腌制原料
烷基化装置原料性质的变化主要是指：一是原料中主要组分异丁烷浓度的变化；二是原料中杂质含量突然增大。
制作酸乳的原料乳要求符合我国现行原料乳标准，其中两点尤为重要，一是原料乳中的总菌数控制在（）以下，二是原料乳中不得含有（）和其它杀菌剂的存在。
判断题烷基化装置原料性质的变化主要是指：一是原料中主要组分异丁烷浓度的变化；二是原料中杂质含量突然增大。A对B错
单选题目前，有机化工产品主要原料是（）。A生物质和煤炭B煤炭和天然气C石油和天然气D石油和生物质