下列物质与碱的反应物没有界面活性的是()。 A、环烷酸B、酚C、沥青质
能与碱反应呈红色的化合物是A、羟基蒽酚类B、羟基蒽酮类C、羟基蒽醌类D、二蒽酮类E、二蒽酚类
美拉德反应指的是赖氨酸中ε－氨基与下列哪类物质起反应（ ）
以下能与碱液反应(Borntrager′s反应)生成红色化合物的是A.羟基蒽酮类B.羟基蒽酚类C.二蒽酚类D.二蒽酮类E.羟基蒽醌类
能与碱反应呈红色的化合物是A.羟基蒽酮类B.羟基蒽酚类C.苯醌类D.羟基蒽醌类E.二蒽酚类
酚类可与碱起（）反应。A、聚合B、置换C、中和D、加成
酚类具有弱酸性，能与碱发生（）。A、聚合反应B、磺化反应C、中和反应
含酚羟基的异喹啉类生物碱的专属鉴别反应为（）A、绿奎宁反应B、三氯化铁反应C、与铁氰化钾试液的反应D、与钼硫酸试液的反应E、Marquis反应
酚类具有弱酸性，能与碱发生的反应为（）。A、中和反应B、聚合反应C、歧化反应
酚类物质可与碱起（）反应。A、聚合B、氧化C、中和
焦油馏份碱洗的目的是（）。A、脱盐B、酚类与碱反应转变为能溶于加的酚盐C、加成聚合反应脱酚D、脱除洗涤馏份中的吡啶
茶叶中含量最高的三类有机物是（），这些也就是茶叶产量构成物质。A、糖类、多酚类和脂类B、蛋白质、糖类和多酚类C、多酚类、生物碱和氨基酸D、蛋白质、多酚类和芳香物质
茶叶化学成分中（）物质含量不多但种类最多。A、多酚类B、生物碱C、维生素类D、芳香物质
下列物质组合当中，（）属于次级产物。A、生物碱与萜类B、蛋白质和脂肪C、酚类和脂肪D、核酸和类黄酮
单选题含酚羟基的异喹啉类生物碱的专属鉴别反应为（）A绿奎宁反应B三氯化铁反应C与铁氰化钾试液的反应D与钼硫酸试液的反应EMarquis反应
多选题酚类主要来自工业排废，又是染料、制药、树脂含成等工业的重要原料。动、植物代谢及机体分解也有酚类物质生成，故酚类物质与人类关系极其密切。酚类物质虽毒性不高，但多有恶臭，是卫生检验的重要项目哪些是4-氨基安替吡啉法测定挥发酚的优点？（）A该方法灵敏度高，不加衍生处理，最低检测浓度达0.002毫克／升B适用的浓度范围宽0.002~5.0毫克／升C所需设备简单，操作方便D4-氨基安替吡啉与对硝基酚，邻-硝基酚有阻止反应，与间硝基酚也有部分阻止反应E低卤代酚类与4-氨基安替吡啉反应，其显色强度比非卤代酚要强
单选题能与碱反应呈红色的化合物是（）A羟基蒽酚类B羟基蒽酮类C羟基蒽醌类D二蒽酮类E二蒽酚类
单选题下列物质组合当中，（）属于次级产物。A生物碱与萜类B蛋白质和脂肪C酚类和脂肪D核酸和类黄酮