处方中含有胶类药物()。A.加水烊化B.取煎汁C.捣碎压榨取汁D.加水稀释E.加乙醇烊化
不属于粤菜特色复合调味汁的有______。 A.卤水汁B.鱼香汁C.蒜茸汁D.柱候酱E.烧烤汁
红烧鱼在出锅前,淋少量的______有起香的作用。 A.黄酒B.芡汁C.葱汁D.食醋
食物中毒主要是吃了（ ）食物所引起的疾病。A．变质 B．腐烂 C．不干净 D．过期
泛制水丸时，若有大量丝瓜络、大腹皮等，可选用的处理方法为A、加水烊化B、加乙醇溶化C、捣碎取汁D、加水稀释E、煎煮取汁
泛制水丸时，若含生姜等，可选用的处理方法为A、加水烊化B、加乙醇溶化C、捣碎取汁D、加水稀释E、煎煮取汁
食用河豚鱼发生食物中毒是由于( )引起A.河豚鱼腐败变质B.河豚鱼含有的组胺C.河豚鱼中的毒素D.海水被“三废”污染
引起副溶血弧菌食物中毒的好发食品是( )。A.禽.畜肉类B.鱼.虾类C.奶类及制品D.咸菜类
中暑痉挛者宜口服下列何种饮料A.果汁B.淡茶水C.柠檬汁D.盐水SXB 中暑痉挛者宜口服下列何种饮料A.果汁B.淡茶水C.柠檬汁D.盐水E.白开水
A.加水烊化B.加乙醇溶化C.捣碎取汁D.加水稀释E.煎煮取汁泛制水丸时，若有大量丝瓜络、大腹皮等，可选用的处理方法为
A.加水烊化B.加乙醇溶化C.捣碎取汁D.加水稀释E.煎煮取汁泛制水丸时，若含生姜等，可选用的处理方法为
某地食堂一次午饭后，造成四十人食物中毒，主是是吃了前一天剩余的猪肉包子，一个半小时后，工人不断出现不良反应，经医院检查为食物中毒。请判断下列事故原因分析的对错。吃了腐败变质的食物。（）
酒精擦拭降温法是用70%的酒精或白酒加水（）稀释，然后用小毛巾浸泡后擦腋下、肘部、颈部两侧等处。
引起副溶血弧菌食物中毒的好发食品是（ ）。A、禽、畜肉类B、鱼、虾类C、奶类及制品D、咸菜类
下列关于食物中毒后，基本的救护中，正确的有（）。 ①误食了变质的饮料，可让其喝牛奶 ②若吃了变质的鱼，可用食醋100毫升加水200毫升，然后一次服下 ③若吃了变质的食物在1-2小时内，可服用十滴水促使其呕吐 ④若吃下中毒的食物超过2小时，精神还好，则可用大黄30克煎服，促其泻出毒物A、①②③B、②③④C、①③④D、①②③④
吃了变质的鱼、虾等引起的食物中毒，可取（）100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下的办法解毒。A、盐水B、食醋C、白酒D、蒜汁
食用河豚鱼发生食物中毒是由于（）引起。A、河豚鱼腐败变质B、河豚鱼含有的组胺C、河豚鱼中的毒素D、海水被“三废”污染
鲜牡蛎加工的汁，添加淀粉、酱油等物料，经浓缩后调制的汁被称为（）。A、鱼信B、蚝油C、鱼露D、豉油
某地食堂一次午饭后，造成40人食物中毒，主要是吃了前一天剩余的猪肉包子，一个半小时后，工人不断出现不良反映，经医院检查为集体食物中毒。请判断下列事故原因分析的对错。吃了腐败变质的食物。
单选题引起副溶血弧菌食物中毒的好发食品是（ ）。A禽、畜肉类B鱼、虾类C奶类及制品D咸菜类
填空题酒精擦拭降温法是用70%的酒精或白酒加水（）稀释，然后用小毛巾浸泡后擦腋下、肘部、颈部两侧等处。
配伍题可引起亚硝酸盐食物中毒的是（）|引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是（）|引起沙门菌属食物中毒的食品主要是（）|引起黄曲霉毒素食物中毒的是（）A肉、禽、蛋、奶等动物性食品B海产品及盐渍食品C玉米、花生仁D蔬菜E肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
单选题食用河豚鱼发生食物中毒是由于（）引起。A河豚鱼腐败变质B河豚鱼含有的组胺C河豚鱼中的毒素D海水被“三废”污染
单选题如果吃了变质的鱼、虾等引起的食物中毒，可取___100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下的办法解毒。A盐水B食醋C白酒D蒜汁
配伍题引起沙门氏菌属食物中毒的食品主要是（）|引起木薯中毒的食品主要是（）A肉、禽、蛋、奶等动物性食品B鱼、虾、蟹、贝等海产品C两者俱有D两者俱无
单选题吃了变质的鱼、虾等引起的食物中毒，可取（）100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下的办法解毒。A盐水B食醋C白酒D蒜汁
判断题某地食堂一次午饭后，造成40人食物中毒，主要是吃了前一天剩余的猪肉包子，一个半小时后，工人不断出现不良反映，经医院检查为集体食物中毒。请判断下列事故原因分析的对错。吃了腐败变质的食物。A对B错