在“八谷，生民之天，不能辨其种类”中“八谷生民之天”的正确译文是（ ）。A．八种谷物是人民的上天B．八种谷物为人民所敬重C．八种谷物是人民赖以生存的食物D．八种谷物是上天所生E．八种谷物是上天所赐
谷物干燥后期介质温度过高、时间过长会使被干燥谷物产生（）。A、霉变B、病害C、异变D、爆腰
在东北、华北、西北地区，夏季利用粮堆冷心冷量，通过（），降低粮堆（）。A、谷物冷却，温度B、环流熏蒸，温度C、环流通风，热皮D、谷物冷却，热皮
使用谷物冷却机时，应该严格按照设备使用说明书要求的时间预热谷物冷却机，设定谷物冷却机出风温度和（）。A、风量B、风速C、风压D、湿度
稻谷在收割时节遭遇梅雨期，可采用（）作干燥处理。A、室内摊放B、谷物冷却机C、谷物烘干机D、冷库冷藏
就谷物干燥而言，温度越高，干燥时间越长，干燥的越好。
使1kg的谷物温度升高1摄氏度所需要的热量称为（）A、谷物水分的汽化潜热B、谷物的比热C、谷物的导热性D、谷物的平衡水分
干燥热介质状态参数包括：热介质温度、相对湿度和流速（质量流速或容积流速）。一般是介质温度高、相对湿度小和流量大时，则有使谷物干燥速度加快的作用。
威士忌、金酒、伏特加均属（）。A、谷物蒸馏酒B、谷物发酵酒C、谷物加香料蒸馏酒D、谷物加香料酿造酒
（）包括谷物水分随干燥时间而变化的曲线M＝f（τ），谷物温度随时间而变化的曲线T＝f（τ）及谷物干燥速度随干燥时间而变化的曲线。
单选题满载谷物舱的谷物移动倾侧力矩的大小与（）无关A谷物种类B谷物密度C舱内谷物体积D谷物积载因数
单选题满载谷物舱的谷物移动倾侧体积矩的大小（）与有关。A谷物种类B谷物密度C舱内谷物重心位置的取法DA、B、C均是
单选题影响散装谷物下沉性的因素有（）。 ①谷物表面状态；②谷物的积载因数；③谷物的含水量；④谷物颗粒大小；⑤谷物颗粒的形状。A③⑤B①③④⑤C①④⑤D①②③④⑤
单选题稻谷在收割时节遭遇梅雨期，可采用（）作干燥处理。A室内摊放B谷物冷却机C谷物烘干机D冷库冷藏
单选题关于散装谷物船上添注漏斗，下列说法中正确的是（）。A它只适用于专用散粮船装运谷物时B它是用作减少底舱谷物移动力矩的一种装置C它是用作减少二层舱谷物移动力矩的一种装置D以上都错