客房门铃显示器除了对客人具有门铃功能、请勿打扰、访客等待等功能外,对服务员具有服务指示功能,为饭店提供影子式无干扰服务奠定基础。

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下列酒的品牌中,()都属于伏特加。A、CamusB、StolichnayaC、SmirnoffD、Finlandia

饭店使用的酸性洗涤剂,PH值应小于()。A、33B、26C、7D、1

腰包不见了某美籍华人旅行团到达某酒店的第二天上午8:00左右,该团中的张女士急匆匆跑到大堂副理处投诉说,她的腰包不见了,内有600多美金。并非常肯定地说:“我已经找遍了房间所有的地方和行李箱,都没有。记得很清楚是放在房间内的桌子上的,刚才我还看到有客房服务员进我的房间。”该团8:20要出发到各个景点,陪同在一旁的客人也非常着急,因为整车的客人都等着呢!面对此案例中的情况,请在下列选项中选出合适的处理方式:()A、立即打110报警,由当地公安机关来调查处理此事。B、向客人允诺我们一定查处那位服务员,追回失窃款。C、安抚客人不要着急,尽力帮助查找。D、让张女士仔细回忆她最后一次看到腰包的时间、地点,询问是否去过别的什么地方。E、告诉客人一有结果会立即通知她。客人走后立即通知酒店保安部和客房部,进行查找。

下列各项中属于公共区域职能范畴的是()。A、负责厨房的清洁卫生B、负责公共洗手间的清洁卫生C、负责各通道的绿化工作D、负责员工区域的清洁卫生E、负责地毯的清洁

饭店采用楼层服务台客房服务形式的长处是()。A、高效B、温馨C、安全D、方便

酒水采购控制的措施是()。A、适当存货B、选好采购人员C、确定采购数量D、保证采购质量

举行涉外宴请时,座位卡应以中、英文两种文字书写。我国的惯例是,英文在上,中文在下。必要时,座位卡的两面都要书写就餐者的姓名。

饭店员工培训的方法有()。A、讲授法B、讨论法C、案例分析法D、角色扮演法E、操作示范法

表单管理必须遵循的原则有()。A、实用性B、经济性C、准确性D、时效性E、垂直性

客房部与饭店中哪个部门业务联系最多、关系最密切()。A、财务部B、餐饮部C、前厅部D、保安部